こんにちは！この商品を見ていただきありがとうございます。 青森の「平内町」でホタテの養殖・加工を営んでいる塩越商店です。 １年のうち２～３月しかとることのできないホタテの稚貝の販売です。 お送りする量は生きたまま美味しい状態で食べきれる量でお送りします。(約1.5kg) 1セット約3人ほどであれば1日でペロリの量です！ 大容量ですと、ほたてが重なった際に、下のホタテが壊れてしまったり、食べきれず鮮度が悪い状態になってしまいます。 ▼商品概要 水揚げ新鮮なホタテの稚貝を産地直送します。 １年のうちホタテの稚貝が水揚げできるのは２～３月の限られた時期だけ。 その為なかなか市場には出回りませんが、産直ECだからこそ販売できる品です！ 生きたまま、超・超高鮮度でお届けします。 このほたては時化たら水揚げ不可能なため期間限定かつ海が穏やかな日に水揚げしますのでお届までにお時間頂戴する場合がございます。 ▼食べ方 私のお勧めは３つ！ ①《酒蒸し》鍋に稚貝を８割くらいまで入れ、お酒を５０㏄程入れます。 あとは弱火で５分～８分ほど蒸せば完成！ ②《刺身》スプーンなどで貝を開き、醤油をかけてそのままお刺身で！ （食べる前に水洗いしてくださいね） ③《味噌汁》水の状態からほたてを殻ごとドーンと入れます。 沸騰したら火を止めて味噌をとかせば完成です！ 稚貝は小さいのであまり手の込んだ調理はできませんが、だからこそシンプルな調理法で簡単に美味しく召し上がることができます☺ ▼栽培/生産方法、こだわり 何と言っても「鮮度」が違います。 発送する日に海から水揚げ、最短で翌日には食卓に上がります。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 青森はたまに超大雪になることがあります。 その時は水揚げや出荷が遅れる場合がございますのでご容赦ください。 ！貝の寄生虫について！ ほたての貝表面にウネウネした芋虫や、変な貝がよくついています。 ちょっと気持ち悪いですが、大自然で育っているのでご容赦ください…