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商品説明
※他の商品とまてめて発送の場合は、ご注文前にご連絡下さい。
▼商品について
オス鮎と子持ち鮎の炭火焼鮎セットになります。
オス、メス共に、約80g前後の鮎を使用しております。
オスは、身を堪能していただき、メスは、卵の食感を楽しんでいただけます。
美味しく召し上がっていただく為に、塩を付けず、炭火で八分焼きにして冷蔵便にてお送りします。
※12月〜7月頃までは、オスは冷凍鮎を使用しています。
子持ちのメスは、池で産卵する前に、卵がパンパンな状態で冷凍していますので、年間を通して冷凍を使用しています。
冷凍鮎ですが、鮮度の良い状態で冷凍し、専用の冷凍庫にて保管してある為、美味しくお召し上がりいただけます。
※鮎は苔を食べる習性がある為、ごく稀に池の小砂利が内蔵に入っている場合があります。養殖上、気をつけてはおりますが、生き物ですので、ご了承いただきたいと思います。
▼食べ方
お召し上がる時に、鮎の表面を水又はお湯で濡らしていただいて、塩をつけて、魚焼きグリル、又はオーブントースターで焼いて下さい。
表面はパリッ、身はふっくらとした焼き鮎をお楽しみいただけます。
塩をふらずに焼いて、お好みで酢醤油でも美味しいです。
▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
日時指定可能ですので、お気軽にお問い合わせ下さい。
※発送は、送料をお安くする為、ダンボールには入れずに、箱にビニールを包んでの発送になります。
※まとめて発送、他の商品と同梱包ご希望の方はお問い合わせ下さい。
▼こだわり
鮎にストレスをあたえないよう、池で飼育する鮎の数も少なめにし、負担をかけ無理に大きくさせないよう、餌の量も控えめにしています。その為、天然に近い、身の締まった鮎になります。
家族経営、少数生産だからこそ、選別も手作業で行い、手間暇をかけて養殖しています。
▼自己紹介
那須水系の豊富な地下水のみを利用し、家族で鮎の養殖をしています。生産から加工、販売、そして美味しい活鮎料理を提供しております。
養殖鮎は脂が多い、川魚は臭みがある、とイメージする方もいらっしゃると思いますが、ぜひ一度、明星(メイセイ)の鮎を食べていただきたいと思っております。
「鮎ってこんなに美味しかったんだ!」って思っていただけたら嬉しいです。
少数生産、高品質のこだわりの鮎をお届けします。
- 食品表示
- 名称 炭火焼鮎 原材料名 あゆ(栃木県産) 内容量 4尾 製造者 栃木県さくら市喜連川3232 明星漁業生産組合 食品衛生責任者 星敬子
- 保存方法
- 冷蔵にて3日 ※1尾づつラップをして1ヶ月程度、冷凍可能です。
- 2023年9月12日追記
- 【魚介類応援商品】 中国向けの水産物類の輸出が全面禁止となる為、鮎の国内流通量が増加し、市場価格低下が見込まれており、当社売上にも影響が見込まれる状況です。
- 2023年6月20日追記
- 鮎を刺している串も、近所の方が竹を採り、1本づつ手作りです!
- 2022年9月8日追記
- オス、メスわかるように、それぞれ箱に逆向きに入っています。 また、お腹を軽く押すと、オスは柔らかく、メスは卵で硬いです。
- 配送方法
- ポケマル提携のヤマト便配送区分:
- 配送料金(送料)
- お届け日指定
- 可
この商品はお届け日時をご指定いただけます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
- 注文から発送まで
- 2~7日
- クーポン利用可否
- 可
- 支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
- 複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
- 適格請求書発行事業者登録
- あり
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