地下水育ち　炭火焼鮎　卵パンパン子持ち&オス食べ比べ

※他の商品とまてめて発送の場合は、ご注文前にご連絡下さい。 ▼商品について オス鮎と子持ち鮎の炭火焼鮎セットになります。 オス、メス共に、約80g前後の鮎を使用しております。 オスは、身を堪能していただき、メスは、卵の食感を楽しんでいただけます。 美味しく召し上がっていただく為に、塩を付けず、炭火で八分焼きにして冷蔵便にてお送りします。 ※12月〜7月頃までは、オスは冷凍鮎を使用しています。 子持ちのメスは、池で産卵する前に、卵がパンパンな状態で冷凍していますので、年間を通して冷凍を使用しています。 冷凍鮎ですが、鮮度の良い状態で冷凍し、専用の冷凍庫にて保管してある為、美味しくお召し上がりいただけます。 ※鮎は苔を食べる習性がある為、ごく稀に池の小砂利が内蔵に入っている場合があります。養殖上、気をつけてはおりますが、生き物ですので、ご了承いただきたいと思います。 ▼食べ方 お召し上がる時に、鮎の表面を水又はお湯で濡らしていただいて、塩をつけて、魚焼きグリル、又はオーブントースターで焼いて下さい。 表面はパリッ、身はふっくらとした焼き鮎をお楽しみいただけます。 塩をふらずに焼いて、お好みで酢醤油でも美味しいです。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 日時指定可能ですので、お気軽にお問い合わせ下さい。 ※発送は、送料をお安くする為、ダンボールには入れずに、箱にビニールを包んでの発送になります。 ※まとめて発送、他の商品と同梱包ご希望の方はお問い合わせ下さい。 ▼こだわり 鮎にストレスをあたえないよう、池で飼育する鮎の数も少なめにし、負担をかけ無理に大きくさせないよう、餌の量も控えめにしています。その為、天然に近い、身の締まった鮎になります。 家族経営、少数生産だからこそ、選別も手作業で行い、手間暇をかけて養殖しています。 ▼自己紹介 那須水系の豊富な地下水のみを利用し、家族で鮎の養殖をしています。生産から加工、販売、そして美味しい活鮎料理を提供しております。 養殖鮎は脂が多い、川魚は臭みがある、とイメージする方もいらっしゃると思いますが、ぜひ一度、明星（メイセイ）の鮎を食べていただきたいと思っております。 「鮎ってこんなに美味しかったんだ！」って思っていただけたら嬉しいです。 少数生産、高品質のこだわりの鮎をお届けします。