【東北食べる通信2022年1月号】 2013年7月創刊。東北6県の生産者を毎月特集しその生き様にクローズアップしてきた「食べ物付き情報誌」です。2014年日本グッドデザイン金賞受賞。 その2022年1月号を試し読みしてみませんか？ 旬の生牡蠣と一緒にお届けします。 【南三陸町の阿部さん一家】 この号でクローズアップしたのは阿部徳治さん、和也さん、民子さんの阿部さん一家。 1日12時間以上の労働時間、減り続ける収入。「私たちの代で漁業はやめにしよう」。行き詰まっていた地域の漁業。そして訪れた東日本大震災。 「もう私は海にもどりたくない」追い詰められた阿部民子さん。しかししかし被災地ボランティアや仮設住宅で出会った人々との対話から新たな挑戦を決意します。そして地域一丸で取り組んだ漁場改革で、海と地域が生まれ変わり、一家の漁業も再興した姿をお届けします。 一番の旬を迎える生牡蠣とともにお楽しみください。 【お届け内容】 阿部一家を取材した「東北食べる通信」情報誌と、生牡蠣がセットで届きます。生牡蠣は300ｇ×1本と、300g×2本から分量をお選びいただけます。 牡蠣を美味しく食べるためのレシピ付き。パックに入った剥き牡蠣ですので、調理も簡単です。生でよし、加熱してよし、色々な料理でお召し上がりください。 掲載レシピ： ・生牡蠣を美味しく食べる2種のソース ・牡蠣のまあるいジョン その他、阿部民子さんオススメのレシピを複数ご紹介します。 ＜消費期限＞ ・生食用牡蠣の場合：４日（発送日を含む） ・加熱用牡蠣の場合：５日（発送日を含む） 加熱することで、保存食にすることもできます。（オイル煮や佃煮など） ＜保存方法＞ 要冷蔵 ＜発送について＞ ※海の状況によっては牡蠣の水揚げができない場合があります。とれたての鮮度重視の為、お届け日のご指定は出来ません。 　また発送が遅れることがありますので、予めご了承ください。 ※海の状況によっては水揚げができない場合がありますので、日にち指定ができませんのでご了承ください。 ※宮城県基準の厳しい衛生検査を毎週受けた「安全・安心」の牡蠣です。

2023年10月28日追記

11月から販売が始まります。 【東北食べる通信2022年1月号】に掲載していただきました。 阿部家の日常生活や漁場改革について書いています。 私たち（阿部家）を皆さんに知ってもらえたら嬉しく思います。 どうぞよろしくお願いいたします。

2023年10月28日追記

11月から牡蠣の販売が始まります。 東北食べる通信2022年1月号に阿部家を掲載して頂きました。 私たちの日常生活や漁場改革について書いています。 阿部家を知ってもらいたく読んでもらえたら嬉しいです。 どうぞよろしくお願いいたします。