▼商品概要 船橋三番瀬産のホンビノス貝です ▼品種・味の特徴 味は濃厚で濃い出汁が出るのでお吸物や鍋に最適です。 カレーやシチューに煮込んだりパエリヤや酒蒸しなんかも美味しいです。 もちろん身だけでなく出汁も一緒に入れてくださいね。 また大きい物はバーベキューで網焼きにするも良し。 調理前に貝殻の汚れやヌメリを落としてください。 ※生食用ではないため必ず加熱処理をしてからお召し上がりください。 ▼数量、分量の目安 1個150～300gの貝をミックスして１０個前後をセットにさせていただきます。 天然物のため大きさがいろいろ混ざるのはご容赦ください。 ▼こだわり 大巻漁法により捕獲しております。この漁法は貝へのストレスや損傷が少ないとされています。 網で採ったお魚よりも一本釣りのお魚のほうが美味しいのと同じですね♪ 大巻漁法はどんなもの？ 一緒に漁をしている感覚でご覧ください。 https://youtu.be/2HWOdcbm9eg