ポケマル/ポケットマルシェ

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  • 名産地太市のアクの少ない新鮮たけのこ!お湯でゆでるだけ☆
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販売終了
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予約
販売終了
2022年4月に発送
46

名産地太市のアクの少ない新鮮たけのこ!お湯でゆでるだけ☆

菅原利治

兵庫県姫路市

菅原利治 | 太市筍ファ~ム
1箱内容量3キロ弱(4本前後)
2,950円
(税込)
1箱内容量4.5キロ(6本前後)
4,200円
(税込)

商品説明

※ポケマル手数料が2月より上がったため、少し値上げいたしました(><) 4月より掘れ次第、順次発送します♪ お受け取りできない曜日があれば教えてください! (品質を重視し発送可能な地域を限定しております。画像をご参照ください) 鉄分の多い赤土で育まれた、やわらかで香り高い太市(おおいち)たけのこ。「姿は山城(京都)、味は太市が良し」と評される逸品を鮮度命で即日発送します! アクが少なく「皮を剥いて」茹でるだけ。「米ぬか不要」で片付け楽チン♪ お料理初心者の方でも、気軽に春の味覚を楽しんでいただけます!旬の食材で体を元気に!! ***<茹で方> 所要時間約3.5時間*** (うち、冷ますための放置時間約2時間) ①皮のまま茹でるレシピも多いのですが、地元太市では皮を除去して茹でます(剥き方画像あり)。小さい鍋で済み、お鍋の掃除も楽です。 ②なるべく高さのある大きい鍋を用意して下さい。鍋の底から七分目位に納まるようにタケノコを入れ、タケノコが十分つかるくらい、たっぷり水を入れます。 吹きこぼれやすいので鍋に蓋はしません。 代わりにキッチンペーパーを2、3枚被せます。  ③火にかけ沸騰したら、中火にして5~10分ボコボコ茹でます。 白い泡状のアクが出てきますが、どんどん出てくる場合は長めに茹でてください。 吹きこぼれそうになった時は急いで水をさしてください!! 出てきたアクをキッチンペーパーごと捨てます。その後、新しいキッチンペーパーを数枚被せてこのまま弱火で1時間茹でます。 ④火を止めてそのままゆっくり冷まします。 この間に茹で汁に出ていた旨みがタケノコに戻ります。 !!!茹で汁を捨てないでください!!! ⑤十分冷めたら鍋の茹で汁を捨て、水道水に漬けて冷蔵庫で保管。 茹でたタケノコに付着している白い粒状のものはアミノ酸(チロシン)の結晶です。お召し上がりいただいて問題ありません。 [注] お取引可能地域以外への送付、また「発送の翌日午前」以外でのお受け取りに関する品質保証はいたしかねます。よろしくお願いいたしますm(_ _)m #たけのこ #竹の子 #タケノコ #ギフト用  
保存方法
茹でで水をはった容器に入れ約1週間、冷蔵庫にて保存可能(要水交換)。
産地
兵庫県
配送方法・送料

ポケマル提携のヤマト便

※こちらの商品は配送に2日以上かかるエリアにはお届けできません
※離島などの例外はあります。詳細はこちら
クール区分:
日時指定
不可
日時指定は受け付けていません。
配送月
2022年4月
この商品は予約商品です。
2022年3月25日まではキャンセル及び配送先の変更が可能です。
複数商品のご注文について
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支払い方法

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