京都府京都市

菅原利治

太市筍ファ~ム

たけのこ

◆お客さまへのご挨拶◆
世界遺産、姫路城の北西に位置する太市(おおいち)から味に定評のある特産のタケノコをお届けします!

◆ポケットマルシェ出店の経緯◆
定年退職を控えた京都市内在住のサラリーマンが、実家の家業を盛り立てようと奮闘中!筍組合に出荷するだけではなく、直接消費者に届けたいとの思いからマルシェへの出店を決めました。
里山の春の味覚のひとつ、蕗の出品も計画中です。

◆ 『太市のタケノコ』について◆
太市のタケノコは「器量良しの京、味良しの太市」と京タケノコと並び評される逸品です。
タケノコは鮮度が命!そのため発送地域は限られてしまいますが、朝堀りのタケノコが翌日の夕食に上ると美味しさは一段と際立ちます!
あく(えぐみ)が少なく、米ぬか不要。手間いらずで茹でるだけなのは忙しい現代人にうってつけ♪食感と鮮度が大事な「タケノコのお刺身」にも最適です。
ぜひ一度ご賞味ください。

◆生産地「太市」について◆
兵庫県の播州平野中央部に位置する太市は、日本の里山の原風景が広がるのどかなところです。昭和に姫路市と合併しましたが、それまでは太市村でした。
古くより交通の要衝にあたり、三韓より凱旋中の神功皇后が放った矢が山の大岩を砕いたという伝説と、それを起源とする破磐神社が残ります。
また、古代・飛鳥の時代には全国に整備された国道のひとつ、山陽道の駅家が置かれていました。
タケノコの産地としての歴史は古く、始まりは江戸時代嘉永年間(黒船来航)と聞いています。

毎年4月には「たけのこ祭り」が開催されます。こちらも是非おいでください!!

※インスタでタケノコ関連の投稿をしています!!知っトク情報やセールの情報もあるかも!?ぜひ一度ご覧ください♪

菅原利治さんのコミュニティ

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菅原利治 | 太市筍ファ~ム
2019.05.04.
本日は晴天☀️

朝から竹藪の整備でした。

伸びすぎたタケノコをキックして倒したり、もう掘らないタケノコを掘り起こしたり…
ほっておくと皆、竹になってしまうので手入れが必要です。

最後は顆粒の栄養分を掘った穴に撒いていき終了!
けっこう時間もかかってしまい、しんどかったです~😖💦

そろそろヤブカが大量に発生するので、無事に終えられて良かった良かった♪

マルドゥック
2019.05.02.
菅原さん

昨日届いたたけのこ、さっそくアク抜きして、まずはお刺身でいただいてます! 新鮮だと糠を使わずに済むのはすごく楽ちんですね^ ^

おまけにいただいた山椒の葉を思いつきで酢味噌ダレに和えてみたんですが、これが絶品でたけのこによく合いました!まるで朝の気持ちいいそよ風が吹くなか、竹やぶを散歩しているような爽快感🎶

良い令和初めを迎えられました!
ご馳走さまでしたm(_ _)m
商品 : 太市特産タケノコ3㎏冷蔵便 サイズ無選別お買い得 | 2,300円

菅原利治 | 太市筍ファ~ム
2019.05.02.
コメント、お写真ありがとうございます(^^)

酢味噌タレに山椒の葉!!
ナイスアイデア!私も試してみます♪

令和元年、マルドゥック様にとって良い年になりますように。

ありがとうございました!
Kei
2019.04.29.
ご指定頂いた通り、翌日午前中に商品を受領いたしました。素焼きで頂きましたがジューシーで大変おいしいタケノコでした。ありがとうございました。
菅原利治 | 太市筍ファ~ム
2019.04.30.
コメントありがとうございます!
大幅な遅延なくお届けできて、ホッといたしました。

4月頭から半ばにかけての最盛期の「色白べっぴんさん」は、柔らかさとジューシー度がさらに高い素焼きにオススメのタケノコです。

もしよろしければ、来シーズンに是非ご賞味ください(^^)

このたびはありがとうございました!
ふじねこ
2019.04.29.
タケノコ届きました🎵

鍋を用意して、(ФωФ)クロネコさんが来るのを待って茹で、今煮付けています❤️
山椒も入っていて、嬉しいですね😄
夕飯にいただくのが楽しみ。
ごちそうさまでした🍀
商品 : 太市特産タケノコ3㎏冷蔵便 サイズ無選別お買い得 | 2,300円

菅原利治 | 太市筍ファ~ム
2019.04.29.
準備万端でお待ちくださって、ありがとうございます(^^)

山椒の葉もお喜びいただけ、嬉しいです!

小さい筍はお味噌汁や筍ご飯などでお召し上がりください♪

このたびはありがとうございました。
菅原利治 | 太市筍ファ~ム
2019.04.27.
今シーズンのタケノコ販売を終了させていただきます!!

来シーズンは年明けから予約開始の予定です(^^)
一番オススメの時期は年によって微妙に異なります。
インスタグラムなどで発信しますので、よろしければのぞいてください♪

定年退職している予定なので、よりお客様のご都合に合わせた発送が可能となる予定です。

また、茹でタケノコも販売を検討しています!!
ご興味のある方は是非、よろしくお願いいたします。

菅原利治 & 娘カナ

菅原利治 | 太市筍ファ~ム
2019.04.24.
ある日の組合第2弾!

奥ではモワモワと湯気が立ち込めております😳

ご家庭用、業務用に大量に茹でて缶詰め加工中♪

甘いような優しいような、なんともいえない薫りが濃霧のごとく立ち込めています(言い過ぎ?笑)

菅原利治 | 太市筍ファ~ム
2019.04.24.
太市タケノコ最盛期🎶ある日の組合の様子。

いや、てんこ盛り過ぎるでしょ😂(笑)

手前の梱包されたものが、これから全国のお客様のところに発送されます🚚

菅原利治 | 太市筍ファ~ム
2019.04.23.
GW(28日から1日到着便)の受注を受付中です!!

太市タケノコは掘り出した瞬間から味が変わってまいります。
即日発送、翌日午前のお受け取りが最もオススメです!

必ずお受け取り希望日時をお伺いしますので、鮮度を保持のためお返事のご協力をお願いいたします(^^)

姫路城の瓦、すぐ黒くなっちゃうんですね!回収したときは白に光輝いていましたが(笑)

太市タケノコの外皮が地上に出ると黒くなるのと一緒だなぁ~😓

菅原利治 | 太市筍ファ~ム
2019.04.23.
改修、ですね。失礼しました💧
菅原利治 | 太市筍ファ~ム
2019.04.19.
太市タケノコの良さはなんと言っても

アクが少ないこと!!!😃🎶

アク抜きは通常米ぬかが必要と聞きますが、太市では昔から庭で大きなハガマにお湯を沸かして、湯のみで茹でています!

本当にそれだけで十分!!
アクと米ぬかが吹き零れたときの世紀末感はなんとも言えませんよね(笑)太市タケノコはお手軽です♪

それから、皮を先に剥いてから茹でるので大きな鍋のないご家庭でも茹でやすい!
皮からたくさん汚れが出るので、皮を剥いて茹でると鍋の掃除も楽チンです♪

特に小中元気兄弟はサイズが扱いやすいため、ご家庭用にオススメです♪
色白べっぴんさん ほど煮付けにしたときに見栄えはしませんが、味は変わらずお得感満載です!
商品 : 姫路太市特産たけのこ 小中元気兄弟 お試し3kg | 2,300円

菅原利治 | 太市筍ファ~ム
2019.04.19.
太市のタケノコは朝掘りといって、完全に地中にあるものを掘って出荷しています!

藪を歩いて少し盛り上がりがあると「ここ掘れ、わんわん🐕」です(笑)
姿が見えないので、探すのも大変。まだまだ私は修行中です😊

え?「私」とは誰じゃいな?
生産者の娘、カナと申します。受注・発送等を担当しております♪
ご質問等ございましたら、お気軽にお声かけください(^^)

菅原利治 | 太市筍ファ~ム
2019.04.19.
ついにポケマルに出店が叶いました㊗️!

太市タケノコは今年は出だしが遅くて今週末が最盛期♪緻密で美味しい柔らかタケノコは成長が進むとややかたくなってきます😅

GWには良いものがないかもしれませんので、少しでもご興味のあるかたは是非!!

もう少し少ない量の箱がほしい、多い量が欲しいなどお気軽にコメントください!生産者に質問する、からどうぞ(^^)

よろしくお願いいたしますm(_ _)m