京都で代々引き継がれてきた竹やぶにて「京・たけのこ」を生産しています。 柔らかく美味しいたけのこを生産するヒミツは 先代からずっと丁寧に守ってきたふかふかの土と八幡ならではの粘土質であること。また、化成肥料ではなく有機肥料を使っていることです。 地質がとても良いということもあり、京都ならではの美味しいたけのこを広く知ってもらいたいと思って今回出品することを決めました。 新鮮であればあるほどにアクも少なく、当日に掘ったものであればヌカも不必要です。 新鮮な本場の味をダイレクトに味わっていただくため、発送の際には鮮度保持袋の中にたけのこと活性炭を入れ、クール便にて発送致します。 下ごしらえが必要で面倒ではありますが私どもが作る本気の京・たけのこを是非とも召し上がっていただきたいです。