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  3. green honey(香)セット!(50g×4個+130g×1個)
販売終了
  • green honey(香)セット!(50g×4個+130g×1個)
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50g×4個+130g×1個=330g
3,250(税込)
+送料690円〜

商品説明

蜂蜜のセットです! 内容は、50gを4個、130gを1個。 ひと箱にまとめてお送りします! 以下、商品の詳細です! ---- 美しい原風景を写し取った蜂蜜です。 アカシアのさっぱりとした味わいに、桜と藤の色合いと香りをミツバチが組み合わせて仕上げました。 強すぎないさっぱりと甘味と程よいくちどけ。 花々を織り合わせたようなフローラルな香りが特徴です。 まずはひと口、スプーンでお召し上がりください。 広口の瓶を採用していますのでティースプーンが入ります。 蜂蜜は乳製品との相性はとても良いです。 最近の流行はクリームチーズと練り合わせた即席ディップではないでしょうか。 ハンドメイドのスイーツにも、ちょい足しにも使えます。 このディップは、マスタードやビネガーを入れるとおかずにも使えますよ! ローストしたお肉や、グリーンサラダにもよく合います。 お酒を飲まれる方は、ホットウィスキーにひとさじ。 お酒に弱い方はウィスキーを薄めに、蜂蜜を多めにしてください。 味に厚みが出て水っぽくならず、体が温まりますよ。 この蜂蜜は、養蜂箱から採った本来の姿をお届けするため、 ・元気なミツバチが花々の蜜を集めていること ・蜂蜜が仕上がったサインが出るまで熟成すること ・漉し過ぎない最低限のろ過に留めること ・巣箱の温度以上の人為的な熱を与えないこと ・一つの瓶に入れる蜂蜜は、単一の収穫日のもののみ 等、基本を忠実に守ってつくりました。 ※商品デザインは予告なく変更する場合がございます。 詳しくはこの下に詳しく書きました。 もしよろしければ、ご一読いただけましたら幸いです。 ◎読んでわかる“green honey”のお話 ●Location 新興住宅街と隣接する広大な里山。 この場所がミツバチが住む場所です。 かつてこの地は緑豊かな原風景が広がっていました。 戦後の高度経済成長期、多摩ニュータウンという開発計画がありました。 木々は切り倒され、山は削られ、大きな街ができました。 その端の方に、東京都環境局の里山保全地域に指定された広大な里山があります。 山の裾ではタヌキが顔を出し、夏にはホタルが舞い、雪の日には野ウサギの足跡がある自然が、 都心から‪一時‬間の場所に残りました。 そしてここが、私たちとミツバチが暮らす場所でもあります。 更地になった場所に開発の傷口を癒やすように生える木々、 残された原風景が残るの山に咲く草花、 それらは私たちの大切な資源です。 ミツバチを共に暮らし、手が行き届かなくなった里山のほころびを少しずつ紡ぎなおす。 蜂蜜をつくることは、自然を愛し、環境を整えていくことであると考えています。 桃色の山桜、乳白色のニセアカシア、薄い紫色の藤。 春の里山は優しい色で包まれます。 この蜂蜜は、その景色を写し取った東京八王子の自然とミツバチの共同作品です。 ●product ・瓶に詰めるまでが大切 この蜂蜜の味わいをそのままお届けしたいので、蜂蜜を詰めて瓶の蓋を閉めるまで気を払います。 採れたての蜂蜜にはいろんなものが混ざっています。 ミツバチの体についた花粉や蜜蝋でできた巣のかけら、逃げ遅れてしまった働き蜂。 これらを不純物として取り除きますが、そのうち花粉は大切なビタミン源ですので残しておく必要があります。 そのため、私たちは最低限のろ過に留めています。 極限まで漉し取ると結晶化もしにくく透明度も高く綺麗ですが、それは本来の蜂蜜から遠のいてしまうと考えています。 蜂蜜は温度管理も重要です。 瓶に充填する際、蜂蜜の温度を高めると流動性が良くなり効率的に作業ができます。 しかし、その温度が40℃を超えると徐々に蜂蜜本来の成分や性質が変わってしまいます。 ミツバチの巣の中にあり、彼女達の食料として保管している蜂蜜は、そんなに丈夫にはできていません。 糖質以外にも沢山の栄養が詰まった蜂蜜は、とても繊細なものです。 私たちは蜂蜜に過度な加温はせず瓶に詰めています。 いわゆる「生はちみつ」と言われるものに近いプロダクトとお考えいただければ幸いです。 蜂蜜は生ものである、それが本来の姿です。 極力手を加えず、皆様の元までお届けします。 ・百花蜜の価値とは “百花蜜なんて三級品だ!” これは蜂蜜をお届けしている中で実際に言われた言葉です。 蜂蜜を取り巻く業界の歴史では、一つの花から採れた蜂蜜(単花蜜)のうち、色や味が優れたものに応じて価値を付ける習慣がありました。 例を挙げれば、色が薄くさっぱりとしたアカシアの蜂蜜はそういった尺度で見ると価値があるといった具合です。 いろんな花の蜜が入っている百花蜜は味に振れ幅が大きく個体差が大きいのです。 言い換えれば美味しいものもありますが、そうでないものもあるとも言えます。 それ故、三級品と言われていた経緯があるようです。 私たちが作る蜂蜜は黄金色で様々な花の香りがします。 それはこの土地に咲く花々によるものです。 この地域の美しい自然の景色を蜂蜜に写し取ってお届けしたい。 ミツバチが選りすぐった花から作った蜂蜜という作品の意匠を尊重したい。 それらの願いから、この製法を続けていくことにしました。 百花蜜でこの色、この香り、この味を出すのに少し工夫が必要ですが、ほぼ安定してこの味が作れるようになりました。 今ではお客様もこの味を求めてご用命頂く機会も増えて、とても感謝しております。 ●contact 買う前に不安に思うことも多いと思います。 画面ではお伝えしきれないこともあるかと考えています。 聞きたいこと、実際に見てみたいこと。 その他小さな要望もあると思います。 それはオープンなコミュニケーションによって解決できると考えています。 私たちが働く農場は、 新鮮(fresh)な気持ちであること、 誠実(integrity)であること 有機的(organic)な繋がりをつくること、 を大切にしています。 お問合せやご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。 お電話やE-mailにてお答えできる環境下にあります。 E-mailでしたら文字や画像で的確な回答も可能です。 ※補足説明 ◎食べるのは1歳を過ぎてから 1 歳未満の赤ちゃんが蜂蜜を食べることによって乳児ボツリヌス症にかかることがあります。 ボツリヌス菌は、土壌中などに広く存在している細菌の一つです。 ボツリヌス菌が体内に入ると、大人の腸内では他の腸内細菌との競争に負けてしまうため、通常何も起こりません。 一方赤ちゃんの場合は、まだ腸内環境が整っていないため、ボツリヌス菌が腸内で増えて毒素を出すため乳児ボツリヌス症になってしまうケースがあります。 1歳以上の方にとっては、ハチミツはリスクの高い食品ではありませんので安心してお召し上がりください。 ◎お届け時の蜂蜜の状態について お届け時に蜂蜜が白く半固形化していたり、小さな粒が入っているように見えたりする場合があります。 これは気温が下がると起きる蜂蜜本来の性質で、含有するブドウ糖が析出する結晶化というものです。 品質に問題はございませんので、安心してお召し上がりください。 green honeyの結晶は細かく、スプーンでクルクルと混ぜるとバター状の不思議な食感になるのが特徴です。 ◎黒い粒について この蜂蜜は、本来の味わいと栄養をお届けしています。 蜂蜜に含まれるたんぱく質やビタミン(主に花粉)の減少を防ぐため、最低限のろ過を心がけています。 そのためお届けする蜂蜜の中には、ごく稀に小さな黒い粒が入っている場合があります。 これはミツバチに由来するものですので、品質に問題はございません。安心してお召し上がりください。 届く蜂蜜がどんな状態なのか知りたいという方はお気軽にご連絡ください。 お届け予定の荷姿の画像送信等にてご対応します。 ---食品表示--- 名称 はちみつ 原材料名 国産はちみつ 内容量 50g 賞味期限 2020.11 保存方法 直射日光を避け、常温で保存すること 製造者 (株)アンドファームユギ ‪東京都八王子市堀之内900-1‬ TEL.‪0426-89-4347‬
保存方法
賞味期限 2021.06 直射日光を避け、常温、冷暗所で保存してください。
カテゴリ
産地
東京都
配送方法
ポケマル提携のヤマト便
配送区分: 常温
配送料金(送料)
  • 北海道
    1,095円
  • 北東北
    745円
  • 南東北
    690円
  • 関東
    690円
  • 信越
    690円
  • 中部
    690円
  • 北陸
    690円
  • 関西
    745円
  • 中国
    920円
  • 四国
    920円
  • 九州
    1,095円
  • 沖縄
    1,424円
※離島などの例外はあります。詳細はこちら
お届け日指定
事前相談必須
お届け日については基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。 お届け時間帯についてはご指定いただけます。
注文から発送まで
3~5日
クーポン利用可否
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。 ・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。 ・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。

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みんなの投稿

11件
  • テイ

    2020.09.26
    美味しかった!^_^
    長谷裕介 | 株式会社アンドファームユギ

    長谷裕介 | 株式会社アンドファームユギ

    2020.09.26
    ありがとうございます!!🐝
  • maki

    maki

    2020.09.02
    とても美味しかったです(^^) コメントでの対応や商品の梱包などもとても丁寧で安心してお買い物ができました。 ありがとうございました。
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  • 桜桃

    桜桃

    2020.08.10
    蜂蜜、届きました。きれいな色合いで、食べるのがもったいないような🥰 里山の美味しさを、コーヒーや紅茶などで、楽しみたいと思います。 ありがとうございました😊
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    長谷裕介 | 株式会社アンドファームユギ

    長谷裕介 | 株式会社アンドファームユギ

    2020.08.11
    この度はご注文、また投稿まで頂きありがとうございます! 無事に届いたようで安心しました! 蜂蜜がより良いひと時のお供になれれば幸いです♪
  • 長谷裕介 | 株式会社アンドファームユギ

    長谷裕介 | 株式会社アンドファームユギ

    2020.08.07
    お客様のご要望にお応えしてセット品を出品することとなりました! 贈り物にもできる少しキレイ目な小包風パッケージです! 標準取り扱いの商品としますので、ご入用の方がおりましたら是非ともお申し付けください。 また他の組み合わせも対応していきたいと考えていますので、お気軽にご相談ください! よろしくお願いいたします! 追伸 野菜を育てている畑で採れたラベンダーをハンギング法でドライフラワーにしてみました。 見た目重視の早採りだったので香りは強くありませんが、自然な色合いに仕上がりましたので、手元にある限りにはなりますがお付けできる限りお付けしていきたいと思っています。 ※掲載画像は発送する標準的なパッケージになります。
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  • 長谷裕介 | 株式会社アンドファームユギ

    長谷裕介 | 株式会社アンドファームユギ

    2020.08.02
    大変お待たせしました! 今年の蜂蜜が出来ましたよ! 糖度は80度程度ですがさっぱりとした甘みがあり、豊かな花の香りが特徴的です。 この蜂蜜は5月に収穫したものです。 1年の間でも最も上質な蜜が取れる1か月に限定して採りました。 自然に含有する花粉を残し不純物を取り除き、収穫から容器充填まで加熱処理せず仕上げてあります。 ラインナップは130gと230gの二つを用意しました。 ご自宅用に、ちょっとしたプレゼント用におすすめです! よろしくお願いいたします!
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  • 長谷裕介 | 株式会社アンドファームユギ

    長谷裕介 | 株式会社アンドファームユギ

    2019.05.07
    今年のゴールデンウィークは10連休でしたね。 弊社ではミツバチと触れ合えるイベントを 毎日開催しました! 連休にも関わらず、 40名様超の方々にお越しいただきました。 みんなでミツバチを観察したり、 できたての蜂蜜を巣ごと食べたり。 都会に住んでいたらできないような体験を 想い想いに楽しんでいるようでした。 大人の方からは、 「こうしてできたものを食べられるのは素晴らしい」 との感慨深いご感想をいただき、 お子様からは、 「楽しかったー!」 とシンプルな思いをお聞きすりことができました。 親子で参加していても、 親御さんの方がのめり込む傾向があったことが印象的でした。 イベントを振り返ると、 お客様から私達の役割を教えてもらえたようにも思います。 ひとつは、 自社他社問わず情報の提供やご提案が出来る 「かかりつけにできる蜂蜜や野菜の専門家」 もうひとつは、 この場所にたどり着いた先にいる 「親戚のお兄さんのような地域の案内人」 という二つの顔があるように感じました。 自ら生産から販売までを手がける中で専門性を身につけて、 地域に溶け込んだ仕事をしてきたからなのかもしれません。 ポケマルさんにおいても、 「どんなところで作ってるのー?」 「どれを選べばいいのー?」 などなど! お問い合わせや交流を通して、 画面を見ていてもどこか親近感の湧く ものづくりとコミュニケーションができたらと思います! なんでもお気軽にご連絡くださいねー!
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  • マルドゥック

    マルドゥック

    2019.03.31
    商品としては珍しい現地受け渡し専用のハチミツを受け取りに東京は八王子にお伺い!! 陽気の良いこの季節にぶらり散歩がてら足をのばし、生産者の長谷さんにお会いし、養蜂について色々お話聞かせていただきました! 事前に読んでいた商品説明でミツバチの三人称が「彼女」だったのが気になって聞いてみると、ミツバチのグループ構成は女王バチが1匹に、交配に従事するオスが数%、後の残りは全てメスの働きバチが蜜や花粉を採取しているんですね!その他、オスは体格が大きく発熱量が高いので巣を温める湯たんぽ代わりになっているという研究報告があるなど、色々未知なる養蜂のお話を聞かせていただきました!現地受け渡しならではの体験ですね! ハチミツはディップにしたり、ホットミルクに入れたりと大切にいただきます! ありがとうございましたーー^ ^
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    大神辰裕 | 株式会社アンドファームユギ

    大神辰裕 | 株式会社アンドファームユギ

    2019.04.01
    先日はお越しいただきありがとうございます! 実際にお会いして手渡しできるのは、とてもいいものですね! 弊社は直販を主流としてきただけに、便利さとはまた違った良さを感じます。 今日も“彼女たち”は空を飛びます。 私たちはそれを支え、蜂蜜を届けます。 多くの皆様の元へこの素晴らしさも届いたら、それは幸せなことですね。 そうだ、マルドゥックはお酒飲まれますか? 先日日本酒のテイスティングに言った際に言われたのですが、この蜂蜜は淡麗辛口と相性が良いと評価を頂いたんです。 お猪口1杯にティースプーン半分くらい。 クイっといったとあとに、そっと口に入れます。 キリッとした後に優しい口当たりが印象的でした。 是非お試しあれーヽ(´▽`)/
  • Toyoda Yuki(とよぽん)

    Toyoda Yuki(とよぽん)

    2019.03.11
    無糖ヨーグルトにハチミツを。 濃厚な味と香りが無糖ヨーグルトにぴったりで 美味しいです。くせになりそうデス
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  • Toyoda Yuki(とよぽん)

    Toyoda Yuki(とよぽん)

    2019.03.02
    かぼちゃのパンケーキとハチミツ。 母がこのハチミツが美味しいと喜んで食べていました!
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  • Toyoda Yuki(とよぽん)

    Toyoda Yuki(とよぽん)

    2019.02.15
    ようやく、いただきました。 濃厚なお味のハチミツ。 スコーンに合わせて…♡ お料理にも使ってみたいなと 思っていますー!
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