ふるさと納税可
本日あと 15点
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商品説明
▼数量、分量の目安
①約2-3人前 1セット(身250g、肝100g)
②約5-6人前 1セット(身550g、肝200g)
▼商品概要とこだわり
アンコウ鍋って、なかなか食べる機会ないですよね。
ぜひご自宅でお試しください!
アンコウって、身がこんなパツンパツンしてるんだ!って思うはずです^ ^
【皮や骨は入っておりません。】
アンコウで美味しいのは、身と肝です。その美味しい部分だけをセットにしました。
(アンコウは、皮も食べられますが、個人的にはそんな美味しいもんじゃないと思ってます。)
鮮度のいいアンコウを捌き、身を一口大にカットしております。
肝も鮮度のいい状態で急速凍結しているので、臭みがほとんどありません。
▼食べ方
①冷凍されている身と肝を、冷蔵庫もしくは常温に置いて解凍します。
②市販されている鍋つゆを使ってもいいですが、簡単ですので、つくってみてください。
【醤油味の場合】
酒:みりん:醤油:水
=1:1:1:12
(=100ml: 100ml: 100ml:1200ml)
☆アンコウ鍋に限らず、この割合で作れば、鍋つゆはこれで間違いないです。
水よりかは出汁の方がいいので、煮干しなり、乾燥ホタテなり、昆布などを少し入れて煮込めば完成します。
※簡単なやり方として、小さめのコップ半分に日本酒、みりん、醤油を入れて、コップすり切りで6杯入れると、つゆの完成です。
【みそ味の場合】
つゆは醤油味と同じように以下の割合で作ります。
酒:みりん:水
=1:1:12
(=100ml: 100ml: 1200ml)
◎肝みそをつくる。
味噌を水で少し伸ばして緩くしたうえで、アンコウの肝を混ぜてください。
アンコウの肝200gに対して、味噌は130〜180gでいいと思います。
※肝を食べたい方は、お醤油味で、肝味噌を溶かして、野菜と一緒にたくさん食べたい方は、みそ味がオススメです。
③鍋に具材を盛り付けてから、最後につゆを入れます。
(参考までに、写真の具材を以下に記します。)
白菜1/4個
長ネギ3本
大根1/2本
人参1本
椎茸6コ
キャベツ少々
エノキ少々
みそ味の場合は、肝みそを上に乗せ、崩しながら食べてみてください^ ^
- 保存方法
- 冷凍で1ヶ月
- 産地
- 青森県
- 配送方法・送料
- お届け日指定
- 部分的に可
この商品はお届け日時をご指定いただけますが、発送対応が可能な曜日が限られます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
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- 最終注文受付日
- 2024年12月26日
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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- 注文から発送まで
- 4~10日
支払い方法
- 適格請求書発行事業者登録
- あり
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