佐々木健康自然農園では自然栽培専門農家です。2０２２年度産から十分な量が生産できそうなので2021年度産を少量お試し販売です。 通常のジャガイモ栽培では毎年種芋を買って栽培するところをタワラヨーデルの栽培を始めた2016年から自家採取を繰り返して6年目、ずっと木村秋則式自然栽培で肥料なし農薬なしのタワラヨーデルです。 木村秋則式自然栽培で栽培されたじゃがいもは共通点として普通栽培に比べでんぷんが多くなるためホクホク感が増します。 タワラヨーデルは俵正彦さんがじゃがいもの中でも特に味の良いアンデスレットの欠点である芋の中の割れを改良して美味しいまま割れをずいぶんと少なくした(稀に小さい割れがあります)品種です。 さらに寒さに当たるまで保管しておきましたので甘味が増してきています。保管期間が長かったので皮の見た目が少々悪くなっていますが中は綺麗です。自然栽培では甘味だけでなくうま味も多いので初めて食べる方には大概じゃがいもの味がして何もつけなくても食べられるなどお言葉お頂き驚かれます。 サイズは約４０ｇ程度です、2022年度産からは大きい物を供給できるとおもいます。