▼商品概要 全国的にはまだまだ全然無名ですが、熊本県は八代海北部で養殖したマガキ（鏡オイスター）です！ 地元熊本では知名度も上がり、共同経営で営んでる牡蠣小屋は、週末は2時間待ちになるほどの人気です！ 残念ながら、大きい牡蠣は地元で売り切れの為、短期間のみ小型の牡蠣の出品をいたします ▼品種・味の特徴 鏡オイスターはマガキになります! 八代海北部は、牡蠣のエサとなるプランクトンがたくさんあります! 焼いても身が縮みにくいのも特徴の1つです! 身は甘く、何も付けずにそのまま食べるのもオススメです! この商品は小型の牡蠣ですが、味もしっかりしていて、身も殆ど縮みません! 生でも食べれる様に無菌処理してますが、できる限り火を通してからお食べください! ▼数量、分量の目安 小サイズ1キロ（約20~25個） ▼栽培/生産方法、こだわり 私の中では日本一美味しい牡蠣!だと思ってますが、出来る限り殻を綺麗に磨いて付着物も出来る限り綺麗に取り除いています! 小型の牡蠣は大きい牡蠣に比べ付着物が少し付いてることもあります! ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）