今が旬！旨味あふれる寒しじみ(宍道湖産)【Ｌ】

1月～3月上旬頃までは【寒しじみ】と言われ、冬の旬です。 越冬の為、湖底深く潜り栄養を蓄えています。 身がしまり旨味が増しコクのある出汁が魅力です。 …………………………………………………………………………………… 生しじみは身にハリがあり、食感もプリっとしています。また、生のしじみ特有の風味があり、調理することで冷凍しじみでは味わえない風味と旨味を一緒に楽しむことができます。 …………………………………………………………………………………… Ｌサイズは酒蒸し、しじみご飯にお勧めです。 もちろん味噌汁でもお使い頂けます。 ※砂出しがしてありますので到着後直ぐにお使いいただけます。