【必ずはじめにお読みください】 現在わたしたちの農園のある塩尻市は連日真冬日(一日中氷点下の状態)が続いています。 日中の気温が上がらないと、土もほうれん草も凍ったままですので収穫できません。 そのため、いつ収穫できるか分からず、本当にお天気次第となります。 収穫できそうなタイミングを見計らって作業にあたりますので、発送日がいつになるか分かりません。 ある日突然届くということになるかと思います。 そんな気まぐれな露地ものの｢ちぢみほうれん草｣です。 上記の点、ご理解いただける方のみ、ご注文ください。 お急ぎの方や、お届け日に指定のある方は、大変申し訳ありませんが対応できませんので、注文をご遠慮ください。 ーーーーー 長野県塩尻市のつむぐ農園です。 標高800mの高冷地から、安心して食べられる美味しい高原野菜をお届けしています。 私たちの農園のある塩尻市片丘地区は、冷涼で湿度の低い気候です。また高冷地なので、昼夜の気温の寒暖差が非常に大きく、そのため甘みが強く元気で美味しい野菜が育ちます。 私たちの農園では、環境に配慮した栽培方法に積極的に取り組んでいます。 とくに減農薬に努めており、できるかぎり自然のまま育てることにしています。 また、健康な野菜作りのために土作りにもこだわっています。 地力増進作物を畑にすきこみ、食物残渣から作られる肥料を使用することで、元気で力のあるふかふかな土壌にすることができます。 自然豊かで水も美味しい長野県の山の中で、健康な土壌で育てる美味しい高原野菜です。野菜本来の美味しさを、ぜひ多くの方に知っていただけたらと思っています。 ーーー 今回の商品について 毎年大人気！冬のほうれん草です。 わたしたちの育てるほうれん草は、とにかく肉厚でパリッと元気なのが特徴！ さらに連日寒さに晒されていますので、甘みが濃いんです。 寒くなるとなぜ甘みが強くなるのか。 それは、ほうれん草が寒さから身を守るため、自身の糖度を上げて凍結防止機能を働かせるからです。 野菜の力って本当にすごいですよね。 今回は｢ちぢみほうれん草｣になります。 露地で育てていますので、寒風に晒され霜やけのようになり、はっきり言って見た目は悪いです。 でも厳しい環境の中で必死に生きようとする生命力を感じていただけるかと思います。 ほうれん草の旬は冬なので、今が一番美味しい時期。 ぜひ、信州の厳しい寒さの中で育てる(見た目は悪いけど)美味しいほうれん草を、味わってみてくださいね。 オススメはオリーブオイルでソテーです！ 根っこも甘くて最高なので、捨てずにお楽しみください！ 他にも、しゃぶしゃぶやお浸し、グラタン、お鍋、キッシュなど、お好みの料理でお楽しみください！ 葉や茎が力強くパリッとしています。 収穫する時に折れやすいので、多少の傷はご容赦ください。 葉先が寒さで縮れていたり、葉の色が変色していたりしますが、枯れているわけではありませんので、安心してお召し上がりください。 200gは、一般的な｢一把｣分(よくお店で見かけるひと袋分)になりますが、ちぢみほうれん草の場合はひとつの株が大きく、かなりボリュームがあります。 そのため、ひとつで200gあったりします。 ほうれん草の大きさにより、入る数は前後します。無選別にてお入れしますので、ご了承ください。 冷凍保存も可能ではありますが、食味が落ちるため、個人的にはおすすめしません。 ほうれん草がボリュームがあり容量を必要とするため、ダンボールは大きめになります。 発送地が氷点下になりますので、凍結防止のため、冷蔵便での発送とさせていただきます。送料が高くなり本当に申し訳ありませんが、ご理解いただけますと幸いです。 水濡れ防止のため、ダンボールの中に大きなビニール袋を使用し、一括梱包致します。