大寒波で大しけ続きで１２月は全然ホタテ漁に行けませんでした。 自然に完全に負けました・・・・ １月出荷のホタテ３年貝の予約開始いたします。 シケるので、毎日漁に出られるわけではありませんので、日にち指定はできません。 その代わり、受け取れない日を避けたいと思いますので、申し送り事項に受け取れない日を記載ください。 注文から発送の目安は１週間以内ですが、昨年はシケで漁に出れず、１０日以上待っててくださった皆様には感謝いたします。　 春に売っていた２年貝より更に大きく成長いたしました。 特に貝柱が厚くなっています。 刺身でどうぞ 私は写真のステーキナイフで剥いてます。とても剥きやすいです。 ▼商品概要 北海道噴火湾森町産　活ホタテ ３年貝 大きさ　9.5～１2ｃｍ ▼品種・味の特徴・食べ方 刺身によし、バター焼きに良し、煮つけは最高です！ 砂を噛んでないので貝柱以外の部分も全て食べられます。 ▼数量、分量の目安 ホタテ3.5kg(17~21枚） ▼栽培/生産方法、こだわり 「みみずり」という製法で、１枚１枚丁寧に養殖されたホタテです。 雨にも負けず、風にも負けず、頑張って養殖いたしました。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 時化てホタテ漁に出れない事があるので、着日指定は困難です。