若松侑治
注文から1~5日で発送
❄︎低温貯蔵じゃが2種詰め合わせ ❄︎北海道の寒い冬を越えた甘いじゃがいも
北海道名寄市
1箱3kg
〜
2,150円 〜
販売終了
販売終了
29
1箱1kg
2,484円(税込)
+送料1,000円
商品説明
🎍年末やお正月、お刺身やちょっと良いお肉などにピッタリでオススメ
📺最近はテレビや雑誌でもよく取り上げられています♪
まだ食べたことのない方は是非お試しください＾＾
▼商品概要
北海道名寄産山わさび
おろし金ですりおろし、醤油漬けにしたものをご飯に乗せるのが北海道流の王道の食べ方♪
和食居酒屋やお寿司屋さんなどでは醤油漬けをそのままおつまみに出されることもあります＾＾
また、脂との相性がとっても良いので
お肉や魚とも最高に合います‼︎
▼特徴
すりおろしてすぐは辛味が強く風味が抜群です！
空気に触れていると辛味がどんどん抜けるので
すりおろしたら、なるべく早く醤油やオイルに漬けることをおすすめします⭐︎
辛味を引き出すすりおろしかたのコツは
おろし金などを使って、力を加えずゆっくりとすりおろす事！
そうする事により、繊維が細かく断たれ辛味が引き立ち舌触りも滑らかに仕上がります
時間がかかってしまいそうな場合は少しずつでも
すれたらその都度、醤油やオイルにつけ空気に触れる時間を短くするのがポイントです＾＾
またフードプロセッサーなどで細かくする事もできます！
すりおろすよりも荒くなるので辛味は和らぎます
※すりおろす際やフードプロセッサーで刻む際
香りが良いからと言って顔を近づけて香りを吸い込むと・・・後悔します^^;
沢山する場合は特に気をつけて、念のため換気しながら行うことをおすすめします。
⭐︎食べ方など相談があればお気軽にご質問ください＾＾
▼数量、分量の目安
約1キロ
60サイズの段ボールにちょうど収まる量です
▼栽培/生産方法、こだわり
北海道道北に位置する名寄市で越冬栽培！
秋になり収穫できる大きさまで育った山わさびを
あえて収穫せず
雪の下で越冬させる事により、甘味風味を蓄える事ができます
厳しい寒さの中、春を待った山わさびは
ほのかな甘味を含み、ツーンと爽やかなわさびの風味が抜群にいいのが自慢で、道内でも大変人気です！
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
小分けの袋や商品説明(手書きデザインのもの)を同封する事も可能です
お裾分けをされる方は希望枚数をお申し付けください
- 保存方法
- ⭐︎冷凍 土をきれいに洗い流し好きなサイズに切った後 ひとつずつラップに包み密封袋などにいれて冷凍保存 解凍せずそのまま皮ごとすりおろしてお召し上がりください ★冷蔵 一本ずつ軽く濡らした新聞紙などに包み ポリ袋(封はしない)などに入れて冷蔵保存 袋の封をすると野菜が呼吸を出来ずに傷みが早まります また、新聞紙などに包まずそのまま冷蔵庫に入れると 乾燥してしまいますので必ず濡らした新聞などに包んでください 少し柔らかくなったり、しなびたなと感じた場合は 一晩水に漬けるとシャキッとします (あまりにも乾燥した場合は戻りません) 抗酸化作用が強いため他の野菜などよりカビにくいですが、保存期間が長くなった場合は必ずよく確認して 傷みがある場合は大きく切り落とし影響のない部分のみお召し上がりください ⭐︎すりおろした場合 醤油などに漬け、清潔な瓶に入れれば1週間ほどは 日持ち致します(辛味は徐々に抜けます) ※冷凍・冷蔵保存すれば通常の場合1ヶ月以上日持ちいたしますが、野菜ですので各ご家庭の冷蔵庫の開閉頻度やその他環境にもよります 食べる際に状態を確認し、ご自身でご判断頂ければ幸いです もしも、傷んだ場合はヌルヌルする、もしくは乾燥してカラカラになる、カビが生える、などといった状態が見受けられます
- 2022年4月18日追記
- 今年も山わさびの準備ができました！ 少し小ぶりですがしっかりと辛みはのっています＾＾
- カテゴリ
- 産地
- 北海道
- 配送方法
- 佐川急便(離島の場合はゆうパックにて配送
- 配送料金（送料）
- 送料:1,000円 (全国一律)
- お届け日指定
- 事前相談必須
お届け日時について、基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
- 注文から発送まで
- 2~5日
- クーポン利用可否
- 可
- 支払い方法
各種クレジットカード、後払い(コンビニ/ATM)、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)（ご利用可能なお支払い方法について）
- 複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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2件
きた
2022.2.19本日山ワサビが届き早速鮪🐟のお刺身を丼にして山ワサビ醤油とともにいただきました😀マグロ🐟と一緒に山ワサビを食べるとマグロの甘さが倍増して、全くツーンとすることが無かったので、あれ❔と、、、そのまま食べたらヤッパリツーンと😂しましたがらとっても上品な辛味で口がスッキリして美味しさが残り美味しいぃ～‼️😀ワサビやカラシなど香辛料が苦手な母が、ワサビ醤油全く気にせず美味しいぃ～👍と、あっという間にワサビ醤油つけながらマグロ丼食べきってました🤣 マグロ無しでワサビご飯🍚🍴も食べましたが、量多めでツーンと刺激的でしが、とっても美味しかったです🤭 次は、お肉🥩にも、、、楽しみ😆 姪が、ワサビ大好きなのでプレゼント🎁します😂 発送前から丁寧な対応ありがとうございました😆一本一本丁寧に新聞紙に巻かれていたので、メモに従い水洗いして再度新聞紙に巻きそのまま冷蔵庫に寝かせました🤭毎日の料理が楽しみに😊若松侑治 | 若松ファーム
2022.2.19きた様 早速ご感想を寄せていただきありがとうございます✨ 喜んで頂いているお声が聞けてとても嬉しいです♪ また、ご家族様にも美味しく召し上がって頂いた事も嬉しく思います😊 お肉も楽しんでください♪ わさびご飯にバター醤油もおすすめですよ♪ ぜひお試しください🍚✨ 今後、旬ごとのお野菜も出品する予定ですのでよろしければのぞいてくださいませ☺️ この度はありがとうございました✨ちあせりママ
2022.1.23山わさび届きました〜 朝ご飯の時、すりおろしていただきました♪ (画像が微妙な絵面ですみません…) 特に主人が大好物で、夜は刺身といただく♪と朝からワクワクしております。 大きくて美味しい山わさびをありがとうございました。 ごちそうさまでした。若松侑治 | 若松ファーム
2022.1.23ちあせりママ様 いえいえ！写真付きでご報告いただきありがとうございます＾＾✨ ご主人さまが、夜はお刺身でとワクワクと楽しみにしてくださる様子を思い浮かべると とても嬉しいです♪ また、旬ごとに北海道の美味しいお野菜を出品する予定ですので のぞいてみてください＾＾ この度はありがとうございました😊
