ポケマル/ポケットマルシェ

【半生仕上げ】活〆してつくる茹でタコ/【3D冷凍】
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本日あと 6点

【半生仕上げ】活〆してつくる茹でタコ/【3D冷凍】

森貴紀

北海道寿都郡寿都町

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
■自己紹介  北海道の日本海側、寿都町で定置網漁業、牡蠣・ホタテ養殖を行っているマルホン小西漁業です。  『北海道寿都の海から、うまい魚を』を合言葉に、寿都の魚介類をよりおいしく食べてもらうため、生産現場でしかできないこだわりの活〆処理を施す『美味しい魚づくり』に日々挑戦しています。  皆さんにお届けする魚介類は、平均年齢38歳の15名の漁師により生産しています。  地元以外に大阪や愛知、長野など全国から若者たちが集結し、漁業の技術とともに、魚の取扱い、船上処理技術を磨いています。  2021年からは、より多くの方に手軽に美味しい魚を食べてもらえるよう、新たに加工にも挑戦しています。  生産から発送まで、責任をもって対応いたしますが、海上にいることが多いため連絡等が遅くなることがあります。ご了承ください。 ■商品概要 【半生仕上げ】活〆した茹でタコ/【3D冷凍】 『3Dフリーザー』 × 『匠の活〆』 本当に美味しいとれたての魚介類を知ってほしい。 産地で食べる美味しさを、いつでも、どこでも食べられるように。 本当に美味しい茹でタコを届けたい! 『素材』も『茹で加減』も『冷凍技術』もこだわりました! 目指したのは、タコの鮮度を感じられる様、生っぽく、そして柔らかい仕上がり。 そして、獲れたてを茹でて食べるあの美味しさをそのまま。 ■商品内容  活〆した茹でタコ(足)又は(頭) 1パック~  ※1パックの内容量はお好みで選択してください。  タコ足は1本単位ですので、多い場合は半解凍で切り分け解凍してください。  刺身にする場合も半解凍の方が切りやすいと思います。 ■食べ方  こちらの商品は冷凍でのお届けとなります。  食べる際は氷水で解凍するか冷蔵庫で解凍してください。 ■こだわり テレビでも取り上げられる最先端の急速冷凍機『3Dフリーザー』を使用した『超高品質冷凍』の商品です。 素材も冷凍技術も最高を追求しました! 【素材のこだわり】 ~こだわりの活〆タコを使用~ 冷凍機だけが最高でも満足するものは作ることができません。 より良い品質のものを、より良い状態で冷凍することで、最高の商品が完成すると考えています。 漁獲したタコは水槽に入れ、活かした状態で港まで持ち帰ります。 その後、茹であげの直前まで水槽で生かし、直前に活〆します。 タコは特別鮮度の良いもの以外使用しません! 【冷凍機のこだわり】 ~超高品質冷凍を可能にした3Dフリーザー~ 3Dフリーザーは一般的な冷凍機とは異なり、庫内の高湿度化を実現し食品の水分をほとんど奪わないよう、湿度を保った冷気で「立体的にムラ無く」そして、包み込むように冷却・冷凍していきます。 これにより、氷結晶を小さく均一な形状とすることができ、食材の細胞へのダメージを最小限に抑えることにより、解凍時のドリップが出ない、高品質の冷凍を可能にした“食の未来を変える”と言われている冷凍機です! なお、他の商品との同梱についても対応いたしますので、遠慮なくお問い合わせください!
食品表示
【名称】  ゆでタコ(3D冷凍) 【内容量】  商品に表示 【原材料名】  ミズタコ(北海道寿都沖)、塩 【保存方法】  要冷凍(-18℃以下で保存) 【賞味期限】  商品に記載  ※解凍後はお早目にお召し上がり下さい。 【製造者】  有限会社マルホン小西漁業  寿都郡寿都町字歌棄町有戸182-1
保存方法
保存方法:冷凍 賞味期限:加工後10か月※詳細は商品に記載 家庭に到着後は60日を目途に食べてください。(冷凍庫の温度変化があるため)
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便

送料⼀覧(クール代込み)

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  • 四国
    1650円
  • 九州
    1870円
  • 沖縄
    2794円
クール区分: 冷凍
※離島などの例外はあります。詳細はこちら
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基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
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1~10日
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各種クレジットカード、ApplePay(詳細はこちら)

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