本日あと 2点
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商品説明
■自己紹介
北海道の日本海側、寿都町で定置網漁業、牡蠣・ホタテ養殖を行っているマルホン小西漁業です。
『北海道寿都の海から、うまい魚を』を合言葉に、寿都の魚介類をよりおいしく食べてもらうため、生産現場でしかできないこだわりの活〆処理を施す『美味しい魚づくり』に日々挑戦しています。
皆さんにお届けする魚介類は、平均年齢38歳の15名の漁師により生産しています。
地元以外に大阪や愛知、長野など全国から若者たちが集結し、漁業の技術とともに、魚の取扱い、船上処理技術を磨いています。
2021年からは、より多くの方に手軽に美味しい魚を食べてもらえるよう、新たに加工にも挑戦しています。
生産から発送まで、責任をもって対応いたしますが、海上にいることが多いため連絡等が遅くなることがあります。ご了承ください。
■商品概要
【半生仕上げ】活〆した茹でタコ/【3D冷凍】
『3Dフリーザー』 × 『匠の活〆』
本当に美味しいとれたての魚介類を知ってほしい。
産地で食べる美味しさを、いつでも、どこでも食べられるように。
本当に美味しい茹でタコを届けたい!
『素材』も『茹で加減』も『冷凍技術』もこだわりました!
目指したのは、タコの鮮度を感じられる様、生っぽく、そして柔らかい仕上がり。
そして、獲れたてを茹でて食べるあの美味しさをそのまま。
■商品内容
活〆した茹でタコ 800g 2、3パック~
■食べ方
こちらの商品は冷凍でのお届けとなります。
食べる際は氷水で解凍するか冷蔵庫で解凍してください。
刺身にする場合も半解凍の方が切りやすいと思います。
■こだわり
テレビでも取り上げられる最先端の急速冷凍機『3Dフリーザー』を使用した『超高品質冷凍』の商品です。
素材も冷凍技術も最高を追求しました!
【素材のこだわり】
~こだわりの活〆タコを使用~
冷凍機だけが最高でも満足するものは作ることができません。
より良い品質のものを、より良い状態で冷凍することで、最高の商品が完成すると考えています。
漁獲したタコは水槽に入れ、活かした状態で港まで持ち帰ります。
その後、茹であげの直前まで水槽で生かし、直前に活〆します。
タコは特別鮮度の良いもの以外使用しません!
【冷凍機のこだわり】
~超高品質冷凍を可能にした3Dフリーザー~
3Dフリーザーは一般的な冷凍機とは異なり、庫内の高湿度化を実現し食品の水分をほとんど奪わないよう、湿度を保った冷気で「立体的にムラ無く」そして、包み込むように冷却・冷凍していきます。
これにより、氷結晶を小さく均一な形状とすることができ、食材の細胞へのダメージを最小限に抑えることにより、解凍時のドリップが出ない、高品質の冷凍を可能にした“食の未来を変える”と言われている冷凍機です!
なお、他の商品との同梱についても対応いたしますので、遠慮なくお問い合わせください!
- 食品表示
- 【名称】 ゆでタコ(3D冷凍) 【内容量】 商品に表示 【原材料名】 ミズタコ(北海道寿都沖)、塩 【保存方法】 要冷凍(-18℃以下で保存) 【賞味期限】 商品に記載 ※解凍後はお早目にお召し上がり下さい。 【製造者】 有限会社マルホン小西漁業 寿都郡寿都町字歌棄町有戸182-1
- 保存方法
- 保存方法:冷凍 賞味期限:加工後10か月※詳細は商品に記載 家庭に到着後は60日を目途に食べてください。(冷凍庫の温度変化があるため)
- 配送方法
- ポケマル提携のヤマト便配送区分:
※こちらの商品は配送に3日以上かかるエリアにはお届けできません
- 配送料金(送料)
- お届け日指定
- 事前相談必須
お届け日については基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
お届け時間帯についてはご指定いただけます。
- 注文から発送まで
- 1~16日
- クーポン利用可否
- 可
- 支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
- 複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
- 適格請求書発行事業者登録
- あり
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