▼商品概要 世界三大 健康 野菜 菊芋 。 当園の 菊芋は フランス系 赤菊芋 で トピナンブール とも 言います。 赤菊芋は 白の 菊芋より イヌリンが 多く 含まれ 、免疫力 の 向上も 期待 される 野菜です。 ▼品種・味の特徴 スライスして あえ物 、 大きめに カット して 煮物 、 きんぴら 、 ・ 天ぷら 等 癖が なく どんな お料理 にも 合います。 調理方法は 無限大 。 スライス して 乾燥 野菜に すれば 年中 お召し 上がり いただけます。 お茶にも できますよ。 ▼栽培/生産方法、こだわり 青森県南部町で自然栽培の農業をしております。 自身のアレルギー 疾患を きっかけに 化学 物質を 含まない 農産物の 生産 を 目指 就農 し８年目 。 圃場は 隣接 した 畑も なく 化学 物 過敏症の 方でも召し上がれる 農産 です。 その他 、 幼稚園の 食育 活動 ・ 高齢者 いきいき 事業 ・ 農福 連携 事業 。 農福 連携 事業では 、 通年雇用 で 全作物に 関わり 、 一人 ひとり の 能力に 合わせ できる 作業を 行っております。 有機 認証 取得 農産物です。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 日時指定はご相談ください。