大阪府箕面市の山の麓の畑で無農薬栽培している紫菊芋です。 紫菊芋には色々な呼び方があるようで、フランス菊芋・紫フランス菊芋とも呼ばれています。 見た目は赤紫色ですが、中身は一般的な白菊芋とおなじ白色の断面です。 ☆白菊芋との違い 白菊芋と比べ、イヌリンやリノール酸、オレイン酸などの含有量が豊富だそうです。 菊芋ってとってもすごいスーパーフードヽ(^o^)丿 ♥ ☆菊芋は世界三大健康野菜の一つと言われています。 ☆イヌリンについて♡ 水溶性の食物繊維で、美容や健康面から近年注目を集めています。 TV番組でも数多く取り上げられおり、菊芋には血糖値の上昇を緩やかにしたり、「天然のインシュリン」と呼ばれているそうです。 ☆低カロリーが魅力♡ 菊芋は見た目は芋ですが、実は芋ではなく、デンプンをあまり含んでいないのでカロリーが、じゃがいもの半分以下だそうです。 「芋を食べたいけど…カロリーが…」という方、じゃがいもを菊芋に置き換えて調理してみてください。 ☆カリウムが豊富♡ 菊芋はたくさんのカリウムを含んでいるそうです。 カリウムには塩分（ナトリウム）を排泄する役割があるので、塩分が気になる方にはオススメの食材です。 ☆味にクセがないので、何にでも合います♡ 生で食べるとシャキシャキした食感！ サラダに混ぜたり、和え物に… 菊芋と人参でサッと炒めて、きんぴら カレーやシチュー、天ぷらもオススメです。 菊芋をお買い上げいただいたお客様へ商品写真にあります 「甘辛唐揚げ」のレシピを同封させていただきます。 とても食べやすいので、お子様でも食べることができると思います。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ＜配送について＞ ・宅急便コンパクトにて発送致します。 ・ご注文いただいてから収穫します。なるべく早くお届けできるように心がけしますが、お急ぎの場合は事前にお問い合わせいただきます様よろしくお願い致します。 ・鮮度維持の為、土付きのままビニール袋で包み、宅急便の段ボールに詰めて発送します。 ・痛みのある部分はカットする場合があります。 ・配送時に割れることがあるかもしれません。 ご理解よろしくお願い致します。 菊芋　きくいも　キクイモ

2021年12月25日追記

年末発送についての追記です。 年内は12月28日迄のご注文分であれば、29日又は30日での発送になります。 12月29日以降のご注文分は、1月4日の発送となります。 宜しくお願い致します。

2021年12月24日追記

♢年末年始のお知らせ♢ 誠に勝手ながら12月29日から1月3日までお休みさせて頂きます。 ご注文は随時受け付けております。 12月29日〜1月3日までのご注文分の発送は1月4日となります。 大変ご迷惑をお掛けしますが、何卒ご理解のほど宜しくお願い申し上げます。