大分県由布市

竹林諭一 | 小松台農園

希少品!有機ヤングコーン15本

単品販売終了
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  • クール区分:冷蔵

気候次第でお届け!

ご注文から発送まで10~16日

スイートコーンの代名詞「ゴールドラッシュ」のヤングコーンです。
※6月中旬以降の発送になります。

糖度の高さのために無農薬栽培は難しいゴールドラッシュですが、小松台農園ではもちろん無農薬・有機栽培。6月中旬頃にヤングコーンの摘果作業を行います。
出荷時期の調整が難しいため、限られた個人の方や地元の直売所のみで販売していましたが、今年はポケマルの予約販売も実施します!!

スイートコーンの樹から採れるヤングコーンはほんのりした甘さと酸味のバランスが抜群です。
軽く湯がいてサラダ、炒めも、カレーなどの具、天ぷらなどいろんな食べ方で楽しめます。おすすめは写真三枚目のニンニクオイルソテー。オリーブオイルとスライスニンニク、塩でソテーするだけ。新にんにくが出回るこの時期にピッタリの簡単メニューです。
皮付き・ヒゲ付きの採れたての状態でお送りするのでヒゲも素揚げ、天ぷら、炒めものなどにお使い下さい。
コリコリした食感で生でも食べられますよ!

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  • 保存方法:冷蔵庫で約一週間
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 最終出荷予定日:2019年06月27日
  • 最終注文受付日(目安):2019年06月17日頃 ※前後する場合がございます
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

竹林諭一さんのコミュニティ

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音夢
2019.12.10.
今のは投稿できたとすぐに確認できたので、長い文はやはり消えてしまったようです…
要約すると、とっても優等生なちびはるかさん。とても美味しくいただきました。
オーブンで、次回はもう少し短時間にして焼いてみます。
愛情たっぷりに育ててくださったお芋をこちらで販売してくださり感謝です!!!
どうもありがとうございました😊🧡🧡🧡
竹林諭一 | 小松台農園
2019.12.10.
コメントありがとうございます!!
温度や時間など意外と奥が深い焼き芋。ベストなお好みの焼き具合を探してみて下さい〜
音夢
2019.12.10.
奥が深いですか〜(^^)
さらなる楽しみが…🧡
色々発見してみます!
ご返信ありがとうございました😊
竹林諭一 | 小松台農園
2019.12.10.
厳冬期人参の販売を開始しました!

今年の人参畑は海の資源(貝殻など)を投入してパワーアップ!太りもよく、通年より早めの収穫開始です。
寒さの中でじっくり育ちギュッと身が締まった人参に仕上がりました。寒さはイマイチなので激甘人参ではありませんが、上品な香り野菜としての人参が楽しめます。
まずはかき揚げ、きんぴらなどシンプルな人参料理でお試し下さい。味が溶け落ちないので鍋や煮込み料理にもおすすめです。
商品 : 厳冬期人参【有機野菜】 | 540円〜

竹林諭一 | 小松台農園
2019.12.01.
恵比寿のビストロ、ダルブルさんに行ったうちの熟芋はるかはレモン煮にしてレバームースと合わせると相性バッチリ💕だそうです。

次は高級食材フォアグラさんとコラボするようです!

#小松台農園 #有機農家 #湯布院 #別府 #大分有機野菜 #大分有機 #SDGs #農業女子プロジェクト #ビストロダルブル #恵比寿
商品 : チビハルカ 1.5キロ【トースターで焼けるチビサイズ】 | 874円〜

ヤーボー
2019.11.23.
ホクホクの優しい甘みを堪能しました。どうもありがとうございました。
竹林諭一 | 小松台農園
2019.11.23.
いつもありがとうございます😊
きよぽん
2019.11.23.
オススメの天ぷらで、早速いただきました~!
素材の良さを感じる、、お芋✨✨
とても美味しかったです🎶

ありがとうございました😊
商品 : 小松台GOLD(サツマイモ鳴門金時) | 864円〜

竹林諭一 | 小松台農園
2019.11.23.
わーおいしそうな芋天❣️
こちらこそありがとうございましたー😊
TT兄弟
2019.11.20.
贅沢~食べ比べ~♪さっそく、第一陣、どちらも焼き芋にしていただきましたー!まずは、焼きたてを♪ヽ(´▽`)/焼き芋なら、熟芋ハルカの勝利でした!一晩置いての焼き芋、明日が楽しみです♪小松台GOLDのオススメ天ぷらの日、いつにしようかなぁ~こちらも楽しみです♪
美味しくいただきました!ありがとうございました!
商品 : 【塾芋ハルカ・小松台GOLD】サツマイモ食べ比べセット | 1,728円〜

竹林諭一 | 小松台農園
2019.11.20.
投稿ありがとうございまーす💕
甘さで比べるとはるかなんですよね!でもね、食べ飽きるときっと鳴門金時に戻ってくるはず!(笑)
芋天お楽しみくださーい😊
竹林諭一 | 小松台農園
2019.11.19.
小松菜の煮浸し。

葉物って基本的に茎の部分が美味しくて、葉っぱはおまけなんじゃないかと思ってしまうほど茎が好き。小松菜、今出してる訳あり品ですが小松菜の力強い風味とほんのりとした甘さが旨いのです!

ジュースとかスムージーとかにはお得サイズですがこんな料理にも使えますよ!
商品 : 【訳あり・ジュース、スムージーに】有機小松菜 | 1,080円〜

竹林諭一 | 小松台農園
2019.11.19.
昨日は夜な夜なポップ作り。
これを売り場に出します!

次の発送連絡からポップも入れられそうです😆

やくちゃん
2019.11.17.
竹林さま

報告が遅くなりスミマセン🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️

焼き芋でいただきました🍠😋

ねっとりのウマウマ〰️💕
冷やしたら羊羹ですね👍🏻
匂いを嗅ぎつけた2号(次女)💨

あぁ〰️‼️‼️‼️ママだけ〜🍠

いやいや、出来たかなぁって思ってね😅😅😅

入ってたおまけのチビ🍠…私がひと口食べただけ

食べられちゃった🤣🤣🤣
今度は、デッカいの焼くぞ💨💨💨

ごちそうさまです🙏🏻

竹林諭一 | 小松台農園
2019.11.17.
ご連絡いただきありがとうございまーす💕
そうなんです、冷やしたらほんとねっとり芋ようかんですよね❣️自然の甘さなのに甘すぎて食べすぎ注意な焼き芋ですよね!

こちらは今せっせと干し芋作りを始めたところです。もし、余ったら干し芋も絶品ですよ!お試しくださいね😋
やくちゃん
2019.11.17.
女子は、芋栗南京大好き💕💕😘

我が娘は、三姉妹‼️
芋、南京、餡子 大好きで〰️〰️〰️す🤣

干し芋は、私が大好き😊
トースターで軽く炙ったぐらいが好きでして😅1人でいくらでも食べちゃうんです💨
だから、太るんですよねー‼️
寒くて動かないから😅😅😅
竹林諭一 | 小松台農園
2019.11.17.
同じく、芋栗南京派です😆

美味しいですよねぇ。私も干し芋好きだったから作り始めたんですが、干し芋も食べたら止まらなくなるのがやば〜い!!
少し炙ったらもう、最高✨ですもんね😋
やくちゃん
2019.11.17.
なんでなんでしょうね‼️
この、芋栗南京の美味しさは🤣🤣🤣

干し芋の炙って少し硬くなったのを噛み締めて食べるのが美味しんですよ‼️
香ばしくのも👍🏻👍🏻👍🏻

干し芋も楽しみにしています🍠😊
竹林諭一 | 小松台農園
2019.11.17.
そうそう、炙ると香ばしいですよねー❣️
Facebookとインスタで畑の様子や干し芋の様子をアップしてるので良かったら覗いてみて下さ〜い🤗
これからもよろしくお願いしまーす!
竹林諭一 | 小松台農園
2019.11.14.
昨日、農林水産省で開かれた農業女子プロジェクト推進会議に参加してきました。

去年から取り組んでいる海と山の循環。海で出た貝殻や海藻を畑に還せば立派な土壌改良材に!これをSDGsの活動として発表してきました。

今出品しているお芋たちは真珠貝を粉砕して撒いた畑で作っています。

採算合うの?と言われますが、循環型の仕組みや環境への影響を考慮した活動は経済にとって負担やコストではないと思います。

海に囲まれた日本。海で問題になっている貝殻や発生する海藻。それを畑に循環させて作物を作る。まさに有機農業の得意分野であり、環境問題の解決策の1つになればと思います。

そんなお芋さん、美味しいのはもちろんですが海と山との循環活動という新たな意味を持ったお芋さんでもあるのです。

良かったら応援よろしくお願い致します。
商品 : しっとり焼き芋の女王!熟芋ハルカ | 864円〜

竹林諭一 | 小松台農園
2019.11.07.
ハルカをオーブンで焼いてみました。時間はかかりますがふっくら柔らかく焼き上がります。
これも一晩冷ますと蜜が落ち着いて芋羊羹みたいな食感に!!

小松台GOLD(鳴門金時)、食べ比べセットの受付を一時中止しています。始めの頃に収穫・熟成したGOLDの在庫が少なくなり、後半収穫した分の熟成完了待ちです。
味見してOK出たら再開しますのでもう少々お待ちください。
商品 : しっとり焼き芋の女王!熟芋ハルカ | 864円〜

竹林諭一 | 小松台農園
2019.11.03.
蒲江の海に海藻の回収にやってきました!!貝殻残渣と同じように海の環境保全にも繋げるため漁師さんと地元自治体が取り組み始めたばかりのプロジェクトです。
肥料としてまとまった量を集める・使うために、まずは乗り越える課題を共有していく段階ですが今日は大きな一歩になりました!!ほんとの意味で農民が船出したわけです!!

近年、蒲江にてアナアオサと呼ばれる海藻が増えており、浜に打ち上がったり海底で腐ってしまったりと漁業環境の悪化の原因となっているらしいです。海水の富栄養化は農業での施肥も原因のはず。土壌の劣化、流出は農業者として無関心ではいられない課題です。
貝殻や海藻は微量要素と呼ばれる補助的な栄養素資材となり、肥料の多投を減らす事にも繋がります。

地域の資源循環、持続的な社会のあり方は小松台農園の隠れテーマです。
大分の漁師さん達とのタッグを通じて大分の一次産業の新たな価値を生み出していきたいと思っています!
ちなみに今年のサツマイモ、真珠貝養殖の残渣を使ってます!
#大分有機 #小松台農園 #蒲江 #豊の国 #海藻堆肥 #SDGs #農業女子PJ
商品 : しっとり焼き芋の女王!熟芋ハルカ | 864円〜

竹林諭一 | 小松台農園
2019.11.02.
塾芋ハルカ、受け付け開始しました!!
今年も畑の開墾から始まった芋作り。2月から苗作りからスタートし、真夏の管理、収穫、熟成を経て皆様の元にお届けする事ができました。
土地に太陽にファンの皆様に感謝です!!

だけど、申し訳ございません。少し値上げさせて頂くことになりました。中山間での農業は年々厳しさを増しており、今シーズンの開墾のコストは何年先に回収できるかも見通せない状況。
日本の末端の農業の状況を知っていただき少しでも関心を持ってご協力頂ければ幸いです。
商品 : しっとり焼き芋の女王!熟芋ハルカ | 864円〜

竹林諭一 | 小松台農園
2019.10.29.
熟芋はるかキターっ♪───O(≧∇≦)O───♪

試し焼き。

父ちゃんのOKサインも出ました!

そろそろ出品できそうです。

お待たせしましたー!

竹林諭一 | 小松台農園
2019.10.28.
お久しぶりです!!小松台の父ちゃんの方です!!

本日より鳴門金時の販売を開始します!!!!
昨年まではサツマイモ界の女王様・塾芋ハルカ専門でやってましたが、今シーズンはサツマイモ界のキング・鳴門金時も仲入りしました。熟成はまだ一ヶ月弱ですが、この芋は甘さじゃない👑
ホクホクなデンプンの上質感、輝く色合い、しつこくない上品な甘さ、サツマイモの香りを本気で楽しむならコレで間違いないです!!
鳴門金時は商標なので小松台オリジナルの『小松台GOLD』と名付けました。
ハルカが仕上がる前、秋の深まるこの時期にサツマイモ料理をお楽しみください。
商品 : 小松台GOLD(サツマイモ鳴門金時) | 864円〜

竹林諭一 | 小松台農園
2019.10.05.
鳴門金時。

去年から作り始めたサツマイモ。

紅はるかの甘ーいお芋とは違い、サツマイモの風味、懐かしいホクホク感、美しい黄色と紫の色合い。
やっぱり王道のサツマイモだと勝手に思ってます。

紅はるかの甘ーいお芋もいいけど、こっちを食べたらやっぱりね。って感じの懐かしさと美味しさ!!

今年は増産しましたよー!

熟芋はるかの前に出せそうです!

よろしくお願いしまーす😆

ちひろ

竹林諭一 | 小松台農園
2019.09.13.
夏野菜が終わり、秋冬野菜の準備の真っ最中。

今年の熟イモはるか、試し堀りしてみました!この時期でもそこそこのサイズ入ってます。

収穫まであと少し❣️

ちひろ

竹林諭一 | 小松台農園
2019.08.18.
台風後のオクラ。倒れかかったり、葉が折れたりしたけれどなんとか耐えきった感じです。

もう秋冬の種まきが始まったのに畑の準備が遅れてたりと台風の影響で色々作業溜まってますΣ(゚д゚lll)

塾芋はるかもあと2ヶ月ぐらいで収穫開始です。

竹林諭一 | 小松台農園
2019.08.06.
お久しぶりの投稿です。

こちらは台風で、本日自宅待機です。大きな被害が出ないことを祈ります。

写真は数日前の熟芋はるか。

ところどころ草は出てますが、梅雨前に2回草とりをしたのでだいぶ草が抑えられました。これからぼちぼちつる返しをしていきます。

収穫は10月中旬ぐらいか下旬スタートの予定です。

トウモロコシ。投稿していたものの、出品できずすみません💦うちのお客さん分で埋まってしまい出せませんでした。来年も増やす予定です。

ちひろ

竹林諭一 | 小松台農園
2019.07.06.
今日は家族総出で畑仕事。

熟芋はるかの草取り。娘もこんなにお手伝いができる年になりました。早いなぁ。時が経つのは。

最初に鹿に食べられたところ以外は順調そうです!!
このくらいの時に草を取っておくと後々楽なので今のうちに草取りしてます。

ちひろ

竹林諭一 | 小松台農園
2019.07.02.
九州では大雨が心配されておりますが、小松台は今の所大丈夫です。
雨の合間を縫いつつですが、モロヘイヤの出荷が始まりました。

たくさん植わっているように見えますが、収穫するのは先端の新芽の部分だけ。なかなか骨の折れる収穫なのです・・・

塩麹・ごま油+お好みでラー油のお浸しを激プッシュしております!冷奴にトッピングするとヤ・バ・イです!
商品 : 夏のネバトロ野菜・有機モロヘイヤ | 432円〜

Katsura Akiba
2019.06.29.
ヤングコーン届いてさっそく頂きました。生でも甘みがあり、醤油バターで味付けをして半分頂きました。あとは、バーニャカウダにして美味しく頂きたいと思います。ありがとうございました。
竹林諭一 | 小松台農園
2019.07.02.
コメントありがとうございます!
ほんのりした甘みはさすがスイートコーンの赤ちゃんですね。他の野菜にはない食感なのでバーニャカウダーも美味しそうです!
ありがとうございました。
竹林諭一 | 小松台農園
2019.06.27.
味見始まりました!

そろそろスイートコーン始まりますよ🌽

今は食べれそうなのをみては味見。

#小松台農園#有機トウモロコシ#有機スイートコーン#湯布院 #別府#大分野菜#大分有機野菜#ポケマル

ヤーボー
2019.06.22.
新鮮なヤングコーンは初めて食べましたが、生でも良し、焼いても良し、本来の甘みを堪能してとても美味しくいただきました。
ありがとうございました!
竹林諭一 | 小松台農園
2019.06.22.
レストランなどではたまに見かけますが一般の市場にはなかなか出回らない副産物の扱いの野菜です。畑の状態を見ながらなの収穫だったためお届けまでお待たせしてしまいました。
堪能していただき嬉しく思います!
竹林諭一 | 小松台農園
2019.06.21.
サツマイモの植え付けが終了しました!大幅に遅れてしまいましたが、植え付け開始からトラブルの連続!!
最初に植えた分は全て鹿に食べられ、急遽鹿除けの電柵を設置。低温の日が続いてしまい苗の仕上がりも遅れてしまってました。
それでもタイムリミット直前に滑り込ませた感じです。
畑の状態は良さそうです。冬の熟イモハルカ、干し芋ハルカ、本命の予感が止められない「鳴門金時」をお楽しみに!

竹林諭一 | 小松台農園
2019.06.14.
ヤングコーンのご注文をたくさんいただいております。
副産物、の扱いだったのですがこんなにも反響があるとは嬉しい悲鳴です!!
今週より発送を開始しておりますが収穫できる量は限られるため、事前にご注文いただいたお客様にもお待ちいただいいる状態です。申し訳ございませんがもうしばらくお待ち下さい。
来週後半くらいから収穫ピークになりますので、6月終わりから7月はじめにかけてのお届けになるお客様が多くなります。
足りなくなる恐れがありますので、すでにご注文いただている分に発送が終わるまで30本での出品を終了させていただきました。
よろしくお願い致します。
商品 : 希少品!有機ヤングコーン15本 | 950円

竹林諭一 | 小松台農園
2019.06.12.
ヤングコーンの収穫が始まりました!!
正確に言うと、収穫ではなく美味しいスイートコーンを育てるための管理作業。本来の姿から逸脱した超高糖度のスイートコーンの有機栽培はかなる無理があります。天然にはあり得ない糖分に虫も動物も殺到です。
少しでも樹に無理がないよう実を一本だけ残して除去したものがヤングコーン。
畑を巡回して集め、その日採れた分だけの出荷となります。
たくさんのご注文頂いており、もう少しお待たせするかもしれませんが来週はかなり増えそうです。ご了承ください。
商品 : 希少品!有機ヤングコーン15本 | 950円

Shiori Toju
2019.06.11.
フェンネルの葉が大好きなので、1株たべてみたく、注文させていただきました!😊
ネットで調べて、オレンジと合わせてサラダにしてみましたが香りがよくて美味しかったです!!
オーブンでも焼いていただいてみますね!たくさんあるのでどう使おうかわくわくしています。
葉と鱗茎の部分は特に切り分けたりせずそのまま保存しておいてよいものでしょうか?
商品 : 有機フェンネル 6個入り | 2,700円

竹林諭一 | 小松台農園
2019.06.12.
サラダ美味しそう😋オーブン焼き!ぜひ一度お試しください!生とは違う美味しさですよ!

鱗茎部分は切ると変色するので切らないでそのまま保存が良いです。

葉っぱなどは冷凍保存したり、ジェノベーゼのようにニンニク、オリーブ油、塩だミキサーにかけとくと比較的長く楽しめます。
葉っぱは細かく刻んでチャーハンやパスタ、スープにも使えます。あとはパン粉焼きの衣に混ぜたりするとほんのりフェンネル風味で見た目もオシャレになりますよー!
竹林諭一 | 小松台農園
2019.06.12.
茎より上は切り離して玉部分を保存して下さい。玉のまま新聞紙などに包んで冷蔵庫でわりと保ちます。
ピクルスにして保存もおすすめです!
Shiori Toju
2019.06.12.
ありがとうございます!しっかり保存して色々試してみますね!😊
竹林諭一 | 小松台農園
2019.06.11.
フェンネル畑より実況です!
から梅雨の九州ですが気温はどんどん夏っぽくなってきました。フェンネルの生育も早くなってきており、一雨降ればバカっと割れてしまうほど。
今週いっぱいで出荷適期はおしまいです。状況によっては突然の店仕舞いもあります。

ところで、海の幸のイワシが旬に入りましたね。小イワシをゲットして手作りアンチョビなんて如何でしょうか?切り身にしたイワシにたっぷりのニンニクとフェンネルを加えて塩・ハーブでオリーブ油煮込みで保存も可。
料理好きの方はぜひチャレンジを!!
商品 : 有機フェンネル 6個入り | 2,700円

竹林諭一 | 小松台農園
2019.06.09.
色々と忙しくて、遅くなりました💦

我が家のフェンネル料理❣️

地味ーーーーーーっ!!

皆さんおしゃれに楽しんでもらっているのですが、もうっ忙しくて最近はもっぱらこの料理作ってます。

フェンネルは根元をオリーブ油と塩とニンニクをかけてオーブンでじっくり焼くとなんも言えない食感と味になるのです!

でも、オーブンって少し面倒。

そんな時は同じ材料でフライパンの弱火で蓋をしながらじーっくり焼くのです!これはじゃがいも足してチーズ足したやつ!見た目は地味だけど、味は間違いなし!!カロリーもきっと高いかも。

フェンネル来週まではありそうです。再来週以降は梅雨と相談かな。

ちひろ



まりこ
2019.06.08.
今年もおいしいフェンネルありがとうございます!ローストにしたり、サラダにしたり、葉っぱはペーストにしたり、贅沢に楽しませていただいてます☺️

竹林諭一 | 小松台農園
2019.06.09.
ステキなお料理写真ありがとうございます😊
フェンネルを思う存分楽しんでいただけたようで嬉しいです!!

まだまだ知名度低い野菜ですが、今後ともよろしくお願い致しますm(_ _)m
竹林諭一 | 小松台農園
2019.06.07.
梅雨っぽさが一段と増してしました。
そんな中フェンネルが最盛期です!!

フェンネルって??な野菜ですが、平成のパクチー、令和のフェンネルと勝手に決めてますが、次に来る野菜はこれ!!
パクチーはどうしてもダメ!な方もいらっしゃるけど、柔らかな香りのフェンネルなら好みの差も少ないはず。

サラダやマリネなどそのままでも使えますが、アヒージョ、ソテー、グリル焼きなど加熱料理で本領発揮だと思います。玉ねぎのようにほんのりした甘みを引き出せます。アクアパッツァの香りとしても定番です。

細いもしゃもしゃの葉っぱ部分はサラダやメイン料理の付け合わせに。スープの出汁にも最適です。ポテトサラダに香り付けとして加えればワンランク上のポテサラに早変わりします!!

来週までが出荷ピーク、梅雨や暑さによって期間は前後しますのでお早目にどうぞ。
商品 : 有機フェンネル 6個入り | 2,700円

ちぃこ
2019.06.05.
フェンネルの入ったスパニッシュオムレツ作ってみました。大変美味しく好評でした。隣のトマトケチャップは中村さんのトマトで作って見ました。

竹林諭一 | 小松台農園
2019.06.07.
ご返信遅くなりました🙇‍♂️
スパニッシュオムレツ良いですね!!新ジャガもシーズン中ですし、ぴったりのフェンネル料理なんではないでしょうか?
ありがとうございます!
竹林諭一 | 小松台農園
2019.06.04.
熟芋はるか定植中。

品種は「紅はるか」なんですが、今年は鳴門金時も作っていて、紅はるかは茎が赤いことに気づきました!今更、紅はるかの由来がもしかしてこの茎の色かもと気づいたのです!!遅っ。

今年は苗から育苗したものの、ハウスがないため成育が遅く、定植時期も遅れ気味💦

早く植えねば!!