▼自己紹介 農業歴40年 橋本市のブランド野菜『高野山麓精進野菜』の栽培をしています。 ▼商品概要 表皮がきれいな黄色で中の肉色はクリーム色です。 一般的な蕪よりも固くしまりがあり、スウェーデン蕪のルタバグに近い感じです。 香りは強くなく、ほんのりと甘く、一般的な蕪とは少し違った柔らかい風味です。 ▼品種・味の特徴・食べ方 ターニップ 西洋かぶなので、シチューやポトフなどの煮込み料理が王道です。 ブイヨンで煮てマッシュにし、メイン料理の付け合わせに！ やや硬めですが、薄くスライスして、生のままでも！ きれいな黄色を生かして、サラダに加えるのも良いです。 やや厚めに輪切りして、ソテーでも！ 根の部分は消化酵素のアミラーゼが。 葉っぱ部分はβカロテン、ビタミンc,カルシウム、カリウムなど、大変栄養価高いです。 ▼数量、分量の目安 80サイズの野菜専用箱に約2キロ程 ▼栽培/生産方法、こだわり 土作りから栽培まで、低農薬・有機肥料のみで栽培しています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）