美しいカラフル野菜 スイスチャード20本ほど 12/5受注で終了

映え間違いナシ！カラフルな色合いが美しいスイスチャードです。 味は、強いて言うならほうれん草に近く、くせは全くないのでなんの料理にも使えます。 ・生でサラダに(キャベツやレタスと混ぜる) ・茹でて胡麻和えや白和えに。スープもgood！ ・炒めて風変わり焼きそば、チャーハンに。 …などなど。 私一番のおすすめは、葉と茎をわけて、箱はロールキャベツならぬロールスイスチャード！ (種を作るのが面倒なら、つみれを購入し包むと簡単) 加熱をしてもこの綺麗な色合いがそのまま保たれます(加熱時間は短めが良いですが…) この寒い信州で露地栽培(外で栽培)しているため、ガンガン霜にあたっているから旨みが増し増しになっています。 (凍らないようにするために、植物が糖分を内部に蓄えます) ベビーリーフではなく食べ応えのある茎ものです。 今このシーズンが、スイスチャードの一番美味しい時期。そして発色も一番カラフルなのがこの時期です。 珍しい野菜ですが、あらゆる葉物野菜の料理レシピに使えます。 冷凍保存も可能です。その場合は加熱する料理に使ってください。 彩り豊かな野菜をぜひ食卓に。