あけぼのサラダ

野菜たちが育っているこの地には多くの古墳があり 太古より農耕文化があったことがうかがえます。 ここの土地は海が近く、昔から砂混じりの土で野菜が育てられていました。 私たちは近代の農法(高床式砂栽培)で野菜を育てることにより 野菜が自分の力で爽やかかつ、おいしくなることを知りました。 別に砂で作らなくていいでしょ？私もそう思っていました。 いつもの有機栽培で作る野菜と根っこの様子が違う！ 砂で作ると野菜の根っこが凄いことに！土で作るものとの違いが歴然。 厳しく育てるので野菜は少々小ぶりになります。 頑張る野菜たちに農薬を与えることはできません。 私たちは野菜を害虫たちから守ったり成長するのを少しお手伝いします。 朝は朝日が夕方には夕日が元気に野菜を育ててくれています。 お届けさせていただく野菜 以下のうち7品目(写真①②③)と 有機栽培で育てた野菜2～３品目 ・ レタス (2種類) ・ ベビーリーフ (5種類以上入っているミックスです) ・ ラディッシュ ・ ミニトマト ・ そのときに育った野菜 (からし菜・葉人参・ルッコラ の中から２種類)