冷凍山椒（朝倉）下茹で済　小枝あり　100グラム

▼自己紹介 　みなさん、こんにちわ。谷奥深ファーム代表者の上田ひと美です。　 　和歌山県の「谷」あいの「奥」の更に「深」いところで農業を営んでいる？（「頑張っている」の方が相応しいかな…）上田ひと美と申します。文字のとおりの場所で自然がいっぱい（あまり自然が多すぎるのも如何なものか…）です。ご先祖様からの農地を維持していくのは大変で、悪戦苦闘しています。 ▼商品概要 　今年、５月下旬から６月上旬にかけ、生（青）実山椒をご購入いただき誠にありがとうございました。また、来シーズンもよろしくお願いします。 　さて、皆様方より実山椒の販売のご要望がございましたので、少ない量ですが、よろしければご購入いただきたいと思います。 　山椒は西日を嫌う（午後からの日光は好まない。）と言われていますが、谷奥深（たにおぶか）は、地形上からも栽培の適地であると言えます。良い香りがする山椒を収穫後、その日のうちに熱湯で下茹でをし冷凍したものです。ですので、山椒の実に小枝の付いた状態となっています。（中枝も若干入っています。） 　そのまま、山椒の佃煮や、煮魚などに問題なくお使いいただけますが、気になる方は、中枝・小枝を取り除いてお使いください。 ▼品種・味の特徴・食べ方 　今年６月初旬に収穫した【朝倉】という山椒を、３分～５分下茹でして冷凍したものです。 ▼栽培/生産方法、こだわり 　無農薬で有機肥料などを施肥しています。 《配送について》 　なお、他の品物と同様ですが、「今年」は「橋本ふるさと便」（国の地方創生臨時交付金を活用した自治体施策の一つ）として、送料無料となっています。