淡水と海水が混じり合う関東唯一の汽水湖で採取する涸沼川しじみです。 しじみには肝機能を向上させるので「お酒を飲んだ翌日にしじみ汁を飲むと良い」と昔から言われています。しじみには「ビタミン」「カルシウム」「タウリン」「鉄分」などの栄養素がたっぷり含まれています。これら栄養素の働きにより弱った肝機能を正常に戻してくれます。 肝機能の向上が期待できるオルニチンも多く含み、この成分は冷凍することで約８倍にも増えることもあり、冷凍保存にも適しています。 本品は砂抜きし真空冷凍をしてあります。到着後、冷凍庫での保存をお願い致します。 サイズは大粒をご用意しております しじみのサイズはMLの混ざりです。大粒です。