※商品の都合上、沖縄、北海道への発送は控えております。ご了承くださいませ サラダでたっぷり食べてください！ ＜味＞ ゴマの香り爽やかな辛さが食欲をそそり、お肉料理の付け合わせにもぴったりです。 ＜栽培のこだわり＞ 朝涼しいうちに収穫した野菜をその日のうちに発送します。（ニンニク、カボチャなど貯蔵野菜は除く） エコファーマー認定を受け、土壌分析と施肥設計に基づいた裏付けのある農業に取り組んでいます。緑肥、堆肥、有機質肥料、ミネラルで土づくりを行っています。 化学肥料と化学農薬を使用していません。 ＜おいしく食べるコツ＞ （1）しっかり水切り （2）ドレッシングは食べる直前に （3）ドレッシングをかけたら、ふんわり大きく混ぜて全体にまぶせばおいしいサラダに 水切り方法： A：水きり専用のサラダスピナーで B：ペーパータオルなどで軽くおさて C：フキンに包んで振って ＜産地の特徴＞ 【高原野菜のおいしさの秘密？】 蒜山高原は夏でも夜はクーラーのいらない涼しさ！ これは植物にとっても快適な環境です。 夜温が高いと、植物は昼の光合成で蓄えたエネルギーを呼吸で消耗してしまいます。 夜が涼しい蒜山高原では、呼吸によるエネルギー消耗が少ないため、光合成で作ったエネルギーを栄養や細胞つくりに無駄なく回せるのです。 「寒暖差がおいしい野菜を作る」といわれるのはそのためなんです。