豌豆　えんどう　乾物　完熟豆　200ml 180g ヒネても緑色の豆です。

大阪府羽曳野市の小池農園です。 碓井豌豆(ウスイエンドウ)という品種の豌豆の乾物です。羽曳野市の地名「碓井」が豌豆の品種名になっています。 鞘が茶色になり十分熟した豌豆を　鞘のまま天日乾燥しました。今年５月に収穫した豌豆です。熟しても(ヒネても)豆が緑色のままの品種です。 11月になってから鞘から出しました。200ml入りです。180gあります。 乾物の大豆と同様に　水に浸けて戻してからお料理してください。煮物やえんどう御飯も出来ます。 緑色の豆です。うぐいす餡を作れます。 (後半の写真は碓井豌豆の若い鞘を収穫している様子です。今回のヒネた豆とは違いますが、参考にしてください。)