おこんにちは！徳橋農場です。 以下、キャベツのご紹介となります。 ＜野菜の特徴＞おいしいと評判の藍天種です。 しっかりした肉質ながら歯切れがよく、なめらかでゴワゴワ感が少ない食感が特徴です。 また、甘みがあり食味が良いため、生食、加熱共においしく召し上がっていただきます。 生食用途としては千切りやサラダ、加熱用途としてはお好み焼きやロールキャベツがおすすめです。 ＜栽培のこだわり＞減農薬栽培を心がけ、当地の慣行栽培の農薬使用基準量を半分に抑えています。カエルやバッタ、アオサギなどの生き物があふれる環境で栽培されています。 ＜産地の特徴＞福井県の田んぼは重粘土質のため、肥料持ちがよく味が濃い野菜が生産される特徴があります。