大分県中津市本耶馬渓の山のてっぺんで栽培しております。 おやまの上なので寒暖差があって原木生椎茸もグッと肉厚になります。 今年は発生が遅くてやっととり始めました。 大変お待たせいたしました。 是非一度HOKUSOGIFARMのしいたけを召し上がって下さい。 ネオきのこは、大分県の北曽木の山林でのびのび暮らしています。 限りなく野生に近い、粋なシイタケです。 ネオきのこを世界中のひとにお届けするため、 3つのSなSHIITAKE作りを私たちはお約束します。 ○SUSTAINABILITY　持続可能性 MADE　IN　北曽木の森。 人間都合で生態系を壊すようなことはせず、 自然環境に学び、森の生命力を借り、野生の恵みをぎゅっと濃縮したシイタケをお届けします。 〇SAFETY　安全性 ネオきのこの「畑」となる「ホダ木」は100％天然素材。 2年以上の歳月をかけて、じっくり作ります。 あなたの大切な体の一部になるものだからこそ、まるごと安心して食べられるシイタケを育みます。 〇SPECIALITY　特別性 ぶりっと肉厚でジューシー、旨味たっぷりなネオきのこは、ひと口でシイタケの常識を覆します。 食物繊維、ビタミンD、レンチナン、エリタデニン、葉酸、ミネラル豊富…高栄養素で低カロリー。 ストレスフリーなごちそうです。 ネオきのこで、シイタケをおかずの裏方から食卓のセンターへ。 私たちは歴史と伝統のある北曽木椎茸農園のDNAを受け継ぎ、 ネオきのこからはじまる新しいSHIITAKE　LIFEをご提案します。