※商品の都合上、沖縄、北海道への発送は控えております。ご了承くださいませ 農薬、化学肥料不使用のおいしくてかわいいミニ大根、おすすめレシピと一緒にお届けします ＜味＞ 葉つきのかわいいミニ大根 おすすめの食べ方：浅漬け、大根おろし、煮物 葉はミネラルたっぷり。炒め物、汁物、菜飯、ふりかけに。 葉を刻んでジャコや桜エビと炒めてふりかけに。 葉を刻んで冷凍しておくと、汁物などにさっと使えて便利です。 ＜栽培のこだわり＞ 朝涼しいうちに収穫した野菜をその日のうちに発送します。（ニンニク、カボチャなど貯蔵野菜は除く） エコファーマー認定を受け、土壌分析と施肥設計に基づいた裏付けのある農業に取り組んでいます。堆肥と有機質肥料で土づくりを行い、化学肥料と化学農薬を最小限にしています。 ＜産地の特徴＞ 【高原野菜のおいしさの秘密？】 蒜山高原は夏でも夜はクーラーのいらない涼しさ！ これは植物にとっても快適な環境です。 夜温が高いと、植物は昼の光合成で蓄えたエネルギーを呼吸で消耗してしまいます。 夜が涼しい蒜山高原では、呼吸によるエネルギー消耗が少ないため、光合成で作ったエネルギーを栄養や細胞つくりに無駄なく回せるのです。 「寒暖差がおいしい野菜を作る」といわれるのはそのためなんです。