長野県塩尻市のつむぐ農園です。 標高800mの高冷地から、安心して食べられる美味しい高原野菜をお届けしています。 私たちの農園のある塩尻市片丘地区は、冷涼で湿度の低い気候です。また高冷地なので、昼夜の気温の寒暖差が非常に大きく、そのため甘みが強く元気で美味しい野菜が育ちます。 私たちの農園では、環境に配慮した栽培方法に積極的に取り組んでいます。 とくに減農薬に努めており、できるかぎり自然のまま育てることにしています。 また、健康な野菜作りのために土作りにもこだわっています。 地力増進作物を畑にすきこみ、食物残渣から作られる肥料を使用することで、元気で力のあるふかふかな土壌にすることができます。 自然豊かで水も美味しい長野県の山の中で、健康な土壌で育てる美味しい高原野菜です。野菜本来の美味しさを、ぜひ多くの方に知っていただけたらと思っています。 ーーー 今回の商品について 信州の高原で大切に育てた大根です。 品種は｢源助大根｣と｢聖護院大根｣になります。 どちらも、とても瑞々しく柔らかい品種で甘みがあり、主に煮物やおでん、ポトフなどに向いていますが、サラダでもお楽しみいただけます。 ステーキにしても絶品！ 元気いっぱいの葉っぱもワサワサ付いています！ 葉っぱも、炒め物や漬物、煮物、汁物など色々とご活用くださいね！ 大きさ、品種は無選別にてお入れします。 育つ段階で変形してしまったものが入る場合もあります。 (曲がり、うねり、凹みなど) 小さめのもので1本700g程度～大きなものだと1.5kg以上になるものもあります。 大きさにより入る本数が変わります。 水濡れ防止のため、ダンボールの中に大きなビニール袋を使用し、一括梱包でお届け致します。 緩衝材として古新聞を使用することがあります。