京都府京丹後市

平井祐司 | NaNageN-七玄-

★予約限定!超特価★キクイモ(土付き)5kg

予約2人が予約中 | あと38点

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  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:常温

昨年末からブームになった菊芋を予約のみの大特価にて販売致します!
しかも栽培期間中農薬不使用・動物性資材不使用のこだわり栽培!
刈草・米糠・籾殻だけを使って、健康に育ったものを提供いたします。

☆糖尿病に!☆
天然のインシュリン「イヌリン」を15%含み、デンプンは少ないので、
血糖値が気になる方におすすめです。

☆高血圧に!☆
カリウムを豊富に含み、塩分の排泄を助けるので、高血圧に効果があります。

☆美容に!☆
イヌリンは消化によってフラクトオリゴ糖となり、腸内細菌の餌となるため、お腹の調子を整えます(100gあたり5.8g含まれ、一日摂取量3g~8gで効果があるとされています)<参考文献参照>。また、デンプン質が少なく低カロリーです。
参考
https://www.オリゴ糖.jp/article/shokuhin.html
http://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/health_promotion/pdf/syokuhin1568.pdf
https://www.fda.gov/downloads/Food/IngredientsPackagingLabeling/GRAS/NoticeInventory/ucm592041.pdf

☆クセが無くどんな調理法にも合う!☆
生でも加熱でも、皮ごと食べられます。
味はジャガイモに近いので、代わりに使うとよく合います。
個人的には丸ごと(大きいものは適当に切り分けて)素揚げにし、
塩をかけて食べるのがおススメです。
外はカリッと中はとろ~りでほんのり甘くおいしいです。

2019年05月09日追記
※こちらの予約分は11月下旬より順次配送致します。
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  • 保存方法:冷蔵(土を洗い落とすと鮮度が落ちやすいです)
  • キャンセル期日:2019年10月25日
  • 配送月:2019年11月

出品者に質問

平井祐司さんのコミュニティ

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ペク
2018.12.07.
平井さま

こんにちは😃
菊芋
届きましたー
実際に見るのは初めてです
テレビで見て食べてみたいと思い
注文しました。
ネットで見たら色々な食べ方があるんですね!
素揚げして軽くお塩をして
今夜さっそく頂いてみます
平井さまが一生懸命に育ってた菊芋
ありがとうございます
また、宜しくお願い致します

平井祐司 | NaNageN-七玄-
2018.12.07.
投稿ありがとうございます!

本当に色々な食べ方があるので、飽きずに毎日食べられるのも良いところですね。一日100gくらい食べ続けると効果がありますので、是非色々試してキクイモパワーで健康になりましょう!
ツッキー
2018.12.06.
新鮮なキクイモありがとうございます。
レシピを試行錯誤しております。
出来上がりましたら又投稿致します。
平井祐司 | NaNageN-七玄-
2018.12.06.
投稿ありがとうございます!

クセが無く生でも食べられるので、どう調理しても美味しいのがキクイモの魅力でもあります。
個人的には素揚げにして塩を少しかけて食べるのが一番で、
皮はさっくり中はとろーり甘くおいしいです。
最近は手早く、パスタの具やおやきにしたりして食べています。

薄くスライスしてサラダに。酢の物に。
小麦粉をまぶして、から揚げチップスにしておつまみに。
塩コショウとオリーブオイルをかけてオーブンで焼いたり。
など、レシピは無限にありそうです。色々試してみてくださいね。
平井祐司 | NaNageN-七玄-
2018.12.04.
12月3日~12月4日朝までにご注文いただいた方々の荷造りが完了しました!
後は伝票の発行・集配待ちとなります。

環境に配慮するため、見ての通り廃段ボールを再利用して梱包しております。ご理解頂ければと思います。

なおこちらのキクイモは保存性を考え、「土付き」となっておりますが、土の分を見て多めに入れてあるのでご安心下さい。

長期保存の際はなるべく土を落とさず、洗った場合は新聞紙に包んで乾燥を防ぐと長持ちします。また、ビニールなどで密閉してしまうと呼吸が出来ず蒸れてしまうので、ある程度の通気性と乾燥対策をすることが長期保存のポイントですね。

平井祐司 | NaNageN-七玄-
2018.12.04.
沢山の注文を頂いたので、早速キクイモを収穫してきました!

この畑はもともと耕作放棄地で、去年の秋から開墾し、肥料も薬も全く入れていない畑になります。隣は道なのでドリフトもなく、お隣さんも薬を使わないので環境には本当に恵まれた場所です。

この春はエンドウが大豊作で、夏の間休ませた後、今は小麦を作っています。この時期の新緑はまぶしいですね。

テリー
2018.08.16.
トマトいただきました!今回は帰省に合わせて実家に送ってもらい、皆でいただきました。
赤くてちっちゃいトマトがたくさん。甘さもありますが、トマトの青い香りもして気持ちよい美味しいさでした。ごちそうさまでした(o^^o)

平井祐司 | NaNageN-七玄-
2018.12.03.
ご購入ありがとうございました!

種からこだわって育てているので、我が子を嫁に出す気持ちで作っております。美味しく食べて頂けたようで何よりです!

(商品ページの閲覧が出来ず、反応が遅くなり申し訳ありませんでした。)