\\令和3年産新米//つちや農園　自然米「亀の尾」

▼自己紹介 優しくなりたい。 霊峰会津磐梯山を望む、福島県猪苗代町のつちや農園。 米兄弟の弟ナオシにより育てられたお米です。 ▼商品概要 令和3年産のお米「亀の尾」です。 ▼品種・味の特徴・食べ方 『コシヒカリ』や『ササニシキ』など、ほぼすべての良食味品種のルーツである伝説の品種『亀の尾』。現在、その栽培の難しさから、ほとんど姿を見る事はありませんが、明治、大正時代には“東の横綱”として一大ムーブメントを築きました。 当時全国で栽培・自家採種が広がったため、各地になじんで形質が変化した多数の『亀の尾』が存在しています。 当農園の『亀の尾』は、品種誕生当時の形質に最も近いとされる種を譲り受け、猪苗代町で栽培、種採りを繰り返して6年目になります。 うっとりするような香り高い炊きあがり。しっかりとした旨みと甘さがじわりと口の中に広がり、まるで、山の甘い湧き水を飲んでいるような清らかな味わいが特徴です。月日が経つにつれ熟成し味わいが強くなるので、年間を通して移り変わる味を楽しめます。 ▼数量、分量の目安 白米5kg、10kg 玄米5kg、10kg ▼栽培/生産方法、こだわり 肥料、農薬を施さずに栽培した無施肥自然米（有機JAS認証取得）です。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）