福岡県田川市

舛野拓 | ジビエ猪之国

ジビエ料理に挑戦!猪肉各部位ブロック肉詰め合せ1.5kgセット♪

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  • クール区分:冷凍

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猪肉といえば脂身が美味しい!
脂身といえば、焼肉の前に鉄板に広げる牛脂を想像するのではないでしょうか。
家畜用の肥料ではなく、自然のモノを食べて蓄えられた脂身はですね、甘くで旨味があるんですよ。
特に今回は秋のドングリを食べて丸々太った、冬に獲れたお肉です。

噛み砕いて言うと、大トロとか中トロも脂身じゃないですか。
美味しいですよね。同じ感覚です。

赤身のお肉はあっさりとしていて、ペロッといけちゃいます。
今回はロース・モモ・バラからチョイスしてお届けします♪

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  • 保存方法:冷凍保存の上うえ、解凍して調理。
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
    ※配送日時指定は、コンビニ払いの場合はご利用いただけません。
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出品者に質問

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山田 和弘
2019.12.04.

山田 和弘
2019.12.04.
シチューはうまく出来ました
舛野雅美 | ジビエ猪之国
2019.12.04.
鹿肉のシチュー!(*^^*)ごちそうさまありがとうございます!!ほっこりおいしそう❤️
まい/pure cooking lover
2019.11.23.
初めて調理した鹿肉!!前々からお料理するのが夢でした!今回は、ロースともも肉を1kg分も購入していろんなお料理で美味しくいただきました!!!

鹿肉の炭火焼き
鹿肉シチュー
鹿肉のロースト(グランメゾン東京風)
味付け、調理法、いろいろお料理しがいのある鹿肉に魅了されてしまいました!!!
なんといって鹿肉の味と食感!!あの鹿がこんなに美味しいとは!!と驚きます!
食感は、肉厚でジューシー、牛肉にも似ていますが、脂身のくださもなく、野性味あふれるお味でした!
赤身が大好きな私にとって、こんなに好みなお肉はないとおもいました!

ジビエ肉を扱うとは、普通の家畜とは違う、野生を食にする上での大変さがあるのだろうなとおもいます!
食育として、鹿肉の猟や解体の現場をみてみたいなと強くおもいました!


今度は、イノシシやクマに挑戦したいので、また福岡から届けていただけると嬉しいです🌟

これから肌寒くなりますがお仕事がんばってください!
商品 : ジビエ料理に挑戦!鹿肉各部位の詰め合わせ 約2kg | 9,504円

舛野雅美 | ジビエ猪之国
2019.11.24.
たくさんの感動的なお料理
ありがとうございます!!鹿肉をこんなに美味しそうに調理してくださって私もとってもうれしいです(*^▽^*)

鹿肉はまさに牛肉のような味わいで鶏肉のような食感。知れば知るほど奥深く、取り扱っている私も興味が尽きません!

ジビエは天然の食材ですので、季節場所により大きく異なります。家畜と違いコントロール出来ない大変さはありますが、その時々の個性を活かし、魅力あるジビエを皆さまにお届けしたいと思いますp(^_^)q

ぜひ、いろんなジビエ料理にチャレンジしてみてください!
本当にありがとうございます!!
Ko
2019.10.15.

舛野雅美 | ジビエ猪之国
2019.10.15.
ごちそうさまありがとうございます!!
華やかにワイルドo(^o^)o
中村愛
2019.10.06.
初めて注文させていただきました。
まずは塩と花山椒で…美味しいです。味噌漬にもしたので、これから頂きます。
ありがとうございました!

舛野雅美 | ジビエ猪之国
2019.10.07.
ごちそうさまありがとうございます!
シンプルな味付けは、よりお肉の旨味が引き立ちますね(^_^)vお味噌も相性抜群なのでおススメです!
何よりお箸入れにときめきました(๑˃̵ᴗ˂̵)
可愛いですd(^_^o)
Ko
2019.09.20.
キャンプに行った際、鉄板BBQで頂きました!
油もさっぱりで臭みもなくとても美味しかったです!
ご馳走さまでした!
商品 : 猪肉がっつりセット+お試しバラ肉 | 3,749円

舛野雅美 | ジビエ猪之国
2019.09.20.
ごちそうさま ありがとうございます!
美味しそう(о´∀`о)!!

これからの季節、鍋用の薄切り猪肉もご用意しておりますので、おススメですよヽ(^o^)
あみ
2019.09.14.
友達とみんなでBBQで頂きました。ジビエは苦手と言っていた友達も、食べやすい!美味しい!とパクパク‼︎
甘みがあって、肉の旨味が味わえました。
また注文させて頂きます。
商品 : 猪肉 BBQ詰め合せセット ロース・モモ 約500g | 3,051円
舛野雅美 | ジビエ猪之国
2019.09.14.
ごちそうさまありがとうございます😊
お友達も喜んでもらえて、とても良かったです!
私共の施設では、猪の捕獲から一次処理までを迅速に行うことで、臭みのない美味しいジビエをお届けしております!

今後ともよろしくお願いいたします(o^^o)
lunaluna
2019.08.15.
ローストディア🦌美味しかったです😋

舛野雅美 | ジビエ猪之国
2019.08.16.
ごちそうさま、ありがとうございます😊
とても美味しそうなローストディア!
付け合わせのナスも美味しそう💕
lunaluna
2019.08.04.
ローストボアー完璧に仕上がりました😋

舛野雅美 | ジビエ猪之国
2019.08.04.
ローストボアーとっても美味しそうです!
ありがとうございます♪( ´▽`)
マルドゥック
2019.08.03.
猪ブロック肉、燻製でいただきました!!!
普通に市販のベーコンや牛豚鶏でやるよりまだ見ぬ猪で燻製してみたい!!

いや、ホントにむちゃくちゃ美味かったんですよ!
脂身多めでしたが、全然重ったるさはなく、噛めば噛むほど至福な時間^^

ご馳走さまでございましたーー!!!
商品 : ベーコン用 猪バラ ブロック | 2,109円

舛野雅美 | ジビエ猪之国
2019.08.03.
見るからに美味しそうなベーコン‼︎
焼き色が食欲そそりますね♪( ´▽`)

今後、ベーコン用のブロック肉も商品ラインナップしていきたいと思います♪

ご馳走さまありがとうございます😊
ビタミン
2019.07.18.
最高に美味!臭みゼロです!

舛野雅美 | ジビエ猪之国
2019.07.18.
ありがとうございます!!(o^^o)
細川孝子
2019.07.16.
こんばんは!
ローストボアを冷蔵庫で保管してましたー
晩御飯で、冷たいローストボアを切って頂きましたが猪の油は融点が低いのか、脂が室温になると直ぐに溶けて、とても食べやすかったです。

ご馳走さまでした🙏🙏🙏
商品 : ジビエ料理に挑戦!猪肉各部位ブロック肉詰め合せ1kgセット♪ | 5,992円

細川孝子
2019.07.16.
お名前、なんと読むのでしょうか?
舛野雅美 | ジビエ猪之国
2019.07.17.
おはようございます!名前は「ますの」と申します(╹◡╹)
彩も綺麗な冷たいローストボア❤️この季節ぴったりですね!
いつもありがとうございます♪
細川孝子
2019.07.17.
( ・∀・) イイネ!
河海老
2019.07.15.
とても美味しかったです( ̄▽ ̄)
猪肉を食べた事無い人に振る舞いましたが、みんな大満足。臭みも全然無く、猪肉の脂の美味しさを堪能して頂きましたヽ(・∀・)
ご馳走さまでしたー
商品 : 猪肉 各部位がっつりセット ロース・モモ・バラ 約750g | 4,521円
舛野雅美 | ジビエ猪之国
2019.07.15.
ありがとうございます😊
皆さんでご堪能いただき嬉しく思います✨
また機会がありましたら、よろしくお願いします!
細川孝子
2019.07.14.
市村さん、こんばんは(^o^)/
猪肉ロース ブロックでローストボア作りました!
美味しいです(๑•ω•๑)♡
娘も美味しいとバイトに行く前に食べて行きましたよ(^_^)ノ

ご馳走さまでした🙏🙏🙏
商品 : ジビエ料理に挑戦!猪肉各部位ブロック肉詰め合せ1kgセット♪ | 5,992円

舛野雅美 | ジビエ猪之国
2019.07.14.
本当に美味しそうなローストボア❤️
薬味のワサビがGOODです╰(*´︶`*)╯♡
美味しく料理してくださってありがとうございます♪
細川孝子
2019.07.14.
ポケマル素材でローストビーフ、ローストポーク、ローストヴェニソン、ローストボア全て達成(´♡ω♡`)/
ローストボア結構、上位かも~

舛野雅美 | ジビエ猪之国
2019.07.15.
嬉しいコメントありがとうございます😊
当店は、スライスや小分け等、ご要望に対応出来ますので、お気軽にリクエストください!今後ともよろしくお願いします✨
細川孝子
2019.07.15.
( ・∀・) イイネ!
miki
2019.06.15.

前回頂いた猪肉のお味が忘れがたく、リピートしました。

バラは今回長めのものをお願いしたので、まずは旬のアスパラを巻き巻きして頂きました。ほろ苦いアスパラをジューシーなバラ肉がくるんでくれて絶妙のおいしさです!どんどん食べ進んでしまい、すき焼き用に残すのが大変でした。

すき焼き風でも、ロース、カタロースといっしょに料理してみました。
お肉はもちろんっ、野菜や焼き豆腐までもが、猪肉から出てくるいいお味のスープが沁み沁みでおいしい~!
部位それぞれの味わいの違いも堪能しながら、家族で夢中で平らげました。

あー、ほんとにおいしかったです!!

もうわずかしか残っていませんが、大切に頂きますね。


舛野雅美 | ジビエ猪之国
2019.06.16.
miki様
いつも当店のお肉をリクエストしていただき、ありがとうございます(^^)
アスパラ巻き!美味しいですよね(≧∇≦)
いつもご家族でご堪能くださり、ほんと嬉しいですo(^o^)o
またリクエストお待ちしてますね♡
epik443
2019.06.14.
仲の良い友人10数名でのパーティーで使用させて頂きました!
猪肉を食べる機会はあまりなかったのですが、こんなに美味しい物だとは知りませんでした!
非常に美味しいお肉をありがとうございました!
調理をした友人からコメントをもらいましたので、合わせてお伝えさせて頂きます。
====
ジビエ特有の臭み、死後硬直による硬さはなく、非常に柔らかい肉だった。成形もとてもきれいで焼き易く、均等に火入れできたことから、生産者様の丁寧な仕事が感じられた。
これまで、鹿やイノシシを含め多くの肉を塊で焼いてきたが、一口食べたときの、美味しさは一番だったとおもう。
商品 : ジビエ料理に挑戦!猪肉各部位ブロック肉詰め合せ1kgセット♪ | 5,992円

舛野雅美 | ジビエ猪之国
2019.06.16.
この度は当店のお肉を皆さんでご堪能いただき、ほんとうにありがとうございますo(^-^)o
過分なお褒めの言葉までいただいて…(#^.^#)
まことに恐縮です(〃ω〃)
よりいっそう精進してまいりますので、部位やグラムのリクエストありましたら、お気軽にお問い合わせくださいね♡
月光仮面
2019.05.31.
本当に美味しい肉でした。
ごちそうさまでした。
臭みも全くなく、柔らかくて最高でした👌
また注文します。
舛野雅美 | ジビエ猪之国
2019.05.31.
当店のお肉をお召し上がり頂き、ありがとうございます(≧∇≦)
この部位このくらい欲しい、といったリクエストもお待ちしております(^^)
また上質の脂が食べたくなったときは、ぜひぜひ(笑)
小次郎
2019.05.28.
市村さん
本日、お肉届きました✨

届くのが楽しみだったので
早速ロースを焼いてみました😊

少しドキドキしながら
食べましたが、信じられない
くらいサッパリしてクセも
なく、むしろ牛肉よりも
クセがないと思うくらいでした✨

脂身が沢山あるのに
サッパリして胃にもたれ無いのも
不思議ですね😊

今まで知らずに損してたくらい
美味しかったです😋

ごちそうさまでした😊🙏

舛野雅美 | ジビエ猪之国
2019.05.28.
小次郎様

当店のお肉をご堪能頂き、ありがとうございます(^з^)-♡
赤身もアッサリですが、猪は何と言っても脂ですよねーo(^▽^)o
ほんと何枚でも行けちゃいますd(^_^o)
この部位これくらい欲しい、ってリクエストも承ってます(^o^)/
yumimi
2019.05.21.
猪肉のロースを大根と柔らかく炊いていただきました🍴🙏

圧力鍋は使わず、ことことゆっくりと✌️

全く臭みもなく、柔らかく仕上がりました😉
脂の甘いこと😋

けっこう大きく切ったので、脂も大きんですが、サラダのレタスで包んで食べると、何個でもいけちゃう(笑)
そして、一緒に炊いた大根が、これまた旨い😋

煮汁が残ってるので、この汁でお野菜炊いたら絶対美味しい(≧▽≦)

ご馳走さまでした。(*^▽^*)

舛野雅美 | ジビエ猪之国
2019.05.28.
yumimi様

猪肉の煮物、とっても美味しそう(≧∀≦)
皆さまに仰って頂けるのですが、やっぱり猪は脂ですよね(╹◡╹)♡
我が家でも真似してみます(笑)

ありがとうございましたm(_ _)m
Shiori Toju
2019.05.13.
友人を家に招いて、7人で美味しくいただきました!
脂が甘く、癖もなくて、あっという間になくなってしまいました☺️
柚子胡椒との相性が最高でした!
美味しい猪肉、ありがとうございました!ごちそうさまでした!
商品 : 5/6まで 祝!令和記念セール 猪肉がっつりセット ロース・モモ・バラ約700g | 3,568円

舛野雅美 | ジビエ猪之国
2019.05.14.
猪の脂、美味しいですよねo(^▽^)o
柚子胡椒とは通ですね(^-^)b
当店のお肉を皆さんで食べて頂き光栄です(^^)
お母様にもよろしくお伝えくださいませ♪
ご注文ありがとうございましたm(_ _)m
yumimi
2019.05.09.
先ほど、猪肉と鹿肉受けとりました😄

猪は牡丹鍋位、鹿肉は、北海道出身なので食べた事はあるのですが、自分で調理した経験は無し😁

鹿肉の下ごしらえや調理の仕方など、丁寧に記したものを付けてくださりありがたいです。
有難うございました。

とりあえず冷凍庫に直行させて、どう食べようか悩み中です😁

舛野雅美 | ジビエ猪之国
2019.05.10.
yumimi様

お肉の無事到着、安心しました(^^)

ジビエは自然のお肉なので、安定した牛や豚にはない深みがあります!と言っても記載どおり私もまだまだ初心者ですが(笑)
もしご参考になれば幸いです(๑>◡<๑)

この度はご注文ありがとうございましたm(_ _)m
カタヤマママ
2019.05.02.
BBQでいただきました。
脂身も牛よりさっぱりとして
くさみも全くなく美味しかったです。
またお願いします。
舛野雅美 | ジビエ猪之国
2019.05.02.
BBQいいですねd(^_^o)
当店の猪をご堪能いただき、ありがとうございます(^з^)-☆
この部位がこれくらい欲しい、と言ったリクエストがありましたら、お気軽にお申し付け下さいね(^o^)/
またお待ちしておりますm(_ _)m
つんのけし
2019.04.28.
BBQで利用しました。
猪ということで、少なからず臭みやけもの臭さのようなものがあるかと思いました。しかし、非常に美味しく脂も乗っていてもっと注文すればよかったと盛り上がりました!次はもっと注文したいです。ありがとうございました。
商品 : 猪肉 各部位がっつりセット ロース・モモ・ 500g | 3,051円
舛野雅美 | ジビエ猪之国
2019.04.29.
ありがとうございます(^^)
配達間に合うか心配でした(>人<;)
楽しいBBQになってよかったです(^^)/
次の機会もよろしくお願いしますm(_ _)m
miki
2019.04.27.

さっそく届いたばかりの猪肉をすき焼きと焼肉でいただきました。

ほんとうはすき鍋の写真をアップしたかったのですが、レンズが湯気で曇って、どの写真もぼやけてしまい、急遽、一部を焼肉にして激写。なんとか自分の影の映りこみの少ない写真を選びました。

猪肉のおいしい脂だけでお野菜もじゅうじゅう、いい香りに焼き上がり、たまらない香りが部屋中に充満です!

猪肉おいしい~。
臭みゼロ。とろりんとした脂身と猪肉の味わいでお野菜もりもり、白ご飯も進んでとまりません。

すき焼きもお肉がぷるぷるやわらかく、いっしょに炊けたお野菜までだしが沁みて甘くっておいしい!

ほんとうにおいしい猪肉です!
また是非食べたい。
次回は鹿肉も味わってみたいです。

舛野雅美 | ジビエ猪之国
2019.04.27.
miki様

美味しそうなお写真、ありがとうございますっ\(^○^)/
すき焼きも見たかった(笑)

当店のお肉をご堪能頂けて、とっても嬉しいです!
またリクエストお待ちしてますね(^_-)