ご覧頂きありがとうございます。 　石川県かほく市にて、きのこ栽培をしておりますハイネファームです。 きのこマイスターが栽培した『灰猫のひらたけ』を販売しております。 　ヒラタケは世界中で広く食されているキノコで、形が牡蠣に似ていることから「オイスターマッシュルーム」と呼ばれています。食感はエリンギに似て弾力があるのが魅力です。他にも爽やかな香りがあり、お出汁も大変美味しいです。 『灰猫のひらたけ』は純国産品です。自然のきのこが生える環境を再現している「発酵菌床」で栽培している為、より天然に近い味になっております。栽培水は、かほく市の美味しい地下水を利用した上水道を使用しております。日本海の海風と宝達山の山風に育まれて美味しくなっています。 　菌床の資材から全て国産を使用し、専用ハウス内にて無農薬の自然栽培を実施して、食の安心安全に努めております。 　　 ◆食べ方◆ 　食べ方のコツは、強火で一気に火を通す事です。 加熱に時間をかけるとベチャッとした仕上がりになってしまうことがあります。 すき焼き・鍋物・スープ・シチュー等の煮込み料理・味噌汁、野菜炒め・刻んでハンバーグに入れても良いです。 どんな料理にも合いますo(^o^)o 油と相性が良いので、天ぷらやバターとソテーすると味・香り・食感が一番楽しめると思います。 クセが少なくさまざまな料理に使いやすいヒラタケは、育ち盛りの子どもにぜひ積極的に食べてほしい食材です。ヒラタケで色々な料理にチャレンジしてみませんか*\(^o^)/* ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 注文を頂いてから収穫しますので、お時間頂く場合があります。