▼自己紹介 こんにちは⭐︎ 北海道利尻島、小林海産よりお知らせです⭐︎ 今回の商品は、、、利尻産【活蝦夷アワビ】です！ 最北端の島の自然豊かな環境で育ったうまみたっぷりの蝦夷アワビ。鮮度はもちろんのこと、甘さ、濃厚さ、本物です！ ▼商品概要 利尻の蝦夷アワビが餌にするのは、高級料亭の出汁には欠かせない利尻昆布。その利尻昆布を餌に、極寒の日本海の荒波に揉まれて育った蝦夷アワビは小ぶりながらも身の締まりがよく、アワビ本来の磯の香りと甘みに利尻昆布の旨味も加わり、その味わいは他産地のアワビとは数段の差があります。 ▼品種・味の特徴・食べ方 品種：蝦夷アワビ 薄めに切ったアワビをまずは何もつけずにそのままいただけば、コリコリとした心地よい食感と共に、奥深い旨みがギュッと濃縮されており、噛みしめるほどに甘みが溢れ出てきます。生のままでも美味しいアワビですが、バターや白ワインなどを使ってステーキとしてお召し上がりいただけば、火を通すことでアワビの風味が増し、生とは違ったムッチリとした食感をお楽しみいただけます。 ▼数量、分量の目安 1kg→10〜15個 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ✴︎天候や海の状況により、期日内に在庫確保が困難な場合があります。予めご了承くださいませ。 ✴︎ 活アワビは水揚げした状態で発送するため、表示グラム数よりお届け時は3割前後減る事を前提でのお届けとなりますので、予めご了承下さい。 たくさんのご注文お待ちしております‼︎