▼商品概要 前浜で獲れた活〆マダラの切り落としを塩して一晩寝かせ、白子と一緒に瞬間凍結しました！ ▼品種・味の特徴・食べ方 魚種：マダラ ・塩タラ切り落とし 　塩振りして一晩寝かせて旨味を引き出してあるので、解凍したら水ですすいで水気を切ったらお鍋に入れるだけです！ ・マダラの白子 　品質としては赤子です。高級ランクの白とはいきませんが、それでもタチポンにして食べれるものを選別しました。 【タチポン】 一口大にカットしたら、熱湯で湯がいたのち、氷水で〆て水分をふき取ってください。お好みで薬味を加えてポン酢で食べたら、冬の味覚を一足先に体感できます！ 【味噌汁・鍋】 流水解凍後、軽く水で洗ったら一口大に切ってご利用ください。 ▼数量、分量の目安 ・塩タラ：400ｇ ・マダラの白子：500g。結構多いです。 ▼生産方法、こだわり 船上で活〆・血抜きしたその日のマダラのタチを得意の瞬間凍結で品質保持！ ▼注文に際しての注意点 解凍方法は水を張ったボールやシンクで少し水を垂らしながら袋ごとつけて解凍する流水解凍を推奨します。これができが出来なければ冷蔵庫で一晩おくと良いです。