新見フレッシュキャビア 塩分3.5％ 15g

▼商品概要 新見フレッシュキャビア塩分3.5％ 15g 塩分ひかえめで、キャビア本来のコクと味わいをお楽しみいただける「塩分3.5%」。 そのままでとろりとした味わいと、魚卵の旨味を存分にお楽しみいただけます。 ▼味の特徴・食べ方 魚介類や乳製品との相性がよく、様々な料理にお使いいただけます。 解凍の際は冷蔵庫で1日程度かけてゆっくり解凍していただきますとより風味良くお召し上がりいただけます。 シャンパンや白ワインはもちろん、日本酒にもよく合いますので、どうぞお試しください。 卵の色は個体差で黒や灰色・緑がかったものがありますが、味や品質に変わりはありません。 ▼数量、分量の目安 1瓶に15g入っています。 ▼生産方法、こだわり 専門の養殖スタッフが毎日チョウザメの状態を確認し、餌や水質・水温等のチェックをしています。 10月～3月がキャビア製造のシーズンとなりますが、卵を持った雌を全尾検査し粒の大きさや成熟度を調べ最適な時期に卵を採取し手作業でキャビアを製造します。その後すぐに瞬間冷凍しますので、解凍後は生の味・食感をお楽しみいただけます。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 発送はヤマト運輸の冷凍クール便となります。