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今が旬【郷愁の野生種・あけび】【ご家庭用】大小混合果実

前川 温

三重県津市

前川 温 | 前川果樹園
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
野生種あけび 4パック×大小混合2~3果入り
1,630円
(税込)
野生種あけび 8パック×大小混合2~3果入り
3,100円
(税込)

商品説明

▼自己紹介  私は、祖父が昭和7年に創業して、今年で創業89年になる前川果樹園の三代目園主です。  前川果樹園の目指すものは「くだものスイーツ」。 視て『わーっ!』、食べて『えっ!』、『あっ!』と驚く美味しい果物づくり。  また、安心で安全な果物を自ら視て、触って、そして収穫したり、美味しい果物をその自然の中で直ぐに食べる喜びを、幼児から高齢者まで体験していただく機会(観光狩り・体験)の提供をしています。  さらに、自らはお客様を大切にすることと、感謝の気持ちを忘れないことが大事と考えています。 ▼商品概要  果樹園周辺の山林に自生していた「野生種・あけび」を園内に移植して栽培してます。  そのため、樹により熟期、果実の形・色が千差万別で、特に果実の色が、高級果物店で販売されているような鮮やかな紫色ではなく、茶色や、薄緑色~薄紫色の”野性味たっぷりなあけび”です。  果実が裂果した直後の果実を朝早く収穫して、クール便で発送しますが、日持ち性が短かいので、翌日着地域のみ受け付けます。  なお、プラスチック緩衝材はなるべく使用せずに、底に古新聞紙等で固定して発送します。 ▼品種・味の特徴・食べ方  品種は、「野生種」のあけびです。  幼い頃、河原で穫って食べた、甘くてまったりとした味。食べた後は、黒い種を口から機関銃発射して遊びました。郷愁の味・くだもの。 ◎ 食べ方   果肉は生食をお薦めします。また、裏ごししてシャーベット、アイスクリーム等の冷果や、和菓子の素材としても利用できます。2,3日で食べきれない場合は、そのままラップに包み冷凍保存して、数日後に同様にお楽しみください。  また、皮の部分は、肉詰め(ミンチ肉としいたけや野菜のみじん切り)や細かく輪切りにして豚バラ肉都一緒味味噌炒めにしても、仄かな苦みが癖になる料理としても二度も美味しく楽しめます。肉詰めは高級懐石料理?(冒頭の写真参照)。酒の肴や、ご飯のお供にも良いと思います。なお、肉詰めレシピは発送時に同封します。   ▼栽培/生産方法、こだわり ① 野生種であるので、なるべく手をかけずに野生種らしく管理してます。 ② 果実が裂果するまで、樹上で完熟させます。 ③ 安心で安全な果実を提供したいため、なるべく化学肥料や農薬を控えて栽培してます。   ▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)  今年は気象条件の影響か、やや早く旬を迎え、次々と果実が裂果してきました。  お届けは、裂果直後の果実を朝早く収穫して、お申し込みの先着順にクール便で発送しますが、あけびは、収穫が天候に左右されやすく、比較的日持ち性が短いので、配達日のご指定はお断りするとともに、クール便にて翌日配達地域のみの発送とさせていただきます。
保存方法
品質保持を考慮して、【クール(冷蔵)便】で発送しますので、到着しましたら、冷蔵庫に入れて、なるべくお早めにお召し上がり下さい。直ぐに消費できない場合は冷凍保存をお願いします。食べきれない場合は、シャーベットや和菓子等に加工して、お楽しみください。
産地
三重県
配送方法・送料

ポケマル提携のヤマト便

※こちらの商品は配送に2日以上かかるエリアにはお届けできません
※離島などの例外はあります。詳細はこちら
クール区分:
日時指定
不可
日時指定は受け付けていません。
最終注文受付日
2021年10月24日
複数商品のご注文について
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注文から発送まで
1~8日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
適格請求書発行事業者登録
あり

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