▼自己紹介 徳之島で素潜り漁師をしている早川達也と申します。 徳之島は生き物や植物と共に暮らし、 観光化していない剥き出しの自然が残っています。 そんな自然溢れる海で育った伊勢海老をお届けします。 ▼商品概要・品種 徳之島産・ケブカイセエビ ▼味の特徴・食べ方 こちらのケブカイセエビは大きくてインパクトがあるので、贈り物などにおすすめです！ 伊勢海老同様、美味しいエビです♪ 刺身、ボイル、焼きなどでお召し上がりいただけます。 大きい分、出汁がたっぷりと出て、更にエビミソも多く取れるので、旨味を活かした鍋がおすすめです！ ▼栽培/生産方法、こだわり 鮮度を保つために獲ってすぐの伊勢海老を氷締めしてから冷凍しています🦞🧊 素潜りで手掴みか海老捕り専用ハサミで生きたまま捕獲しています。その際に触覚や脚が折れることがありますが味には問題ありません。 ▼注文に際しての注意点 冷凍クール便にてお届けします。 商品到着後は冷凍庫にて保存して下さい。 流水で解凍し召し上がって下さい。 配送日時指定できますが、離島の為、海況次第です。 何かご要望、リクエスト等ありましたら お気軽にお問い合わせくださいね♪ 伊勢海老の捌き方や調理方法は、 漁師の助手の【Instagram】からもご覧いただけます♪ ID👉🏽asuuuuumi29