【秋限定】ニッコウイワナの金色イクラ

▼自己紹介 近頃、肌寒くなりました。もう秋ですね。 秋はおいしいものがたくさんありますね！食欲の秋！ 秋が1番好きだよ〜って方、多いのではないでしょうか。 さぁて、今シーズン！神山水産はついに「イクラ」を 販売スタートしますよ！ それも「金色」に輝く不思議なイクラです。 天皇献上品としても扱われる希少なイクラです。 新子の卵膜が薄くて、味が濃いイクラを活かすために たくさん試行錯誤を繰り返しました。 本当にたくさん、たくさん、何度も何度も。 筋子の膜を剥がす水温を1℃単位、塩分濃度を0.1% ずつ調整しました。 すべて、手作業で行なっております。 10月の中旬にニッコウイワナのお産が始まるので 期間限定商品となっております。 ようやく、皆さまにお披露目できる食感と味に なったかなあと思ったので、販売いたします！ ▼商品概要 【秋限定】ニッコウイワナの金色イクラ >> 80g 瓶に詰めております。 ▼食べ方 >> 「イクラ丼」 今年の新米のほかほかごはんにどさーっとかけて お召し上がりください！ ▼栽培/生産方法、こだわり >> 【大自然の中で育てられた "ニッコウイワナ" 】 「栃木県 日光」と「群馬県 尾瀬」のとても綺麗で澄んだ伏流水で、のびのびと育ちます。夏と冬の水温差は15℃ この水温差により、育つのに時間はかかりますが、肉が締まり、おいしいお魚に育ちます。渓流魚の中でも高度な養殖技術を必要とするため、養殖している業者が激減しています。この機会に是非試してみてはいかがですか？ 雄大な自然が育む伏流水を使用して養殖しています。冬季の水温は0℃になることもあります。水温が低い場合、育つスピードは遅くなりますが、魚の身に締まりを与え、脂が乗った魚が出来ます。 「水」は美味しい魚づくりをする上で重要なファクターのうちの１つです。 >> 【安心安全の "自社生産" 】 卵から成魚に至るまで、すべて自社で生産を行っております。お産を行ってから 検卵 餌付け 育成 出荷を行っております。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） >> 【到着希望日時について】 イクラの加工が出来次第発送となります。ご了承ください。 「どうしても、この日じゃないとダメ！」って方はダメ元でご連絡ください。なんとかなる日もあるかもしれません。 >> 【指定個数ご希望のお客様】 選択肢に無い個数をご希望のお客様は気軽にご相談ください。大変希少なので、ご要望にお応えすることができない場合もございます。 ex). 3本 4本