ポケマル/ポケットマルシェ

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販売終了
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販売終了
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フォッフォッフォッ…バルタン星人のようなハサミを持つガシャエビ

山田勝美

静岡県沼津市

山田勝美 | 山竹商店
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
ガシャエビ1
1,890円
(税込)

商品説明

▼自己紹介 日本屈指の駿河湾で底曳網漁を営む山竹商店・山田勝美です。旅館・食堂へ年間を通して卸販売・小売販売をしております。夜中に出港、日の出とともに1日5回の投網を繰り返し、夕方帰港し販売・出荷の選別・そして急速冷凍します。どこの店よりも早く、鮮度の良い状態で冷凍するため冷凍品でありながら、生鮮魚よりも新鮮です。 駿河湾では約350種類以上の魚が水揚げされていますので、多くの種類の深海魚を全国に紹介できたらと思います。 ▼商品概要 バルタン星人のようなハサミの長いガシャエビ(金四郎エビ)とも呼ばれています。正式名称は「コシオリエビ」というそうです。 ハサミは長く、頭や殻は固く、ずん胴のアンバランスな体型のエビですが、身とミソが甘く、特にミソをチューチュー吸いながら食べるエビです。殻が刺さりやすいのでご注意を。 ▼こだわり 【深海からの旨味をそのまま届けたい】 深海から水揚げされる深海エビ・魚は殻や皮が薄いため、船上に水揚げされると海水で汚れを落としますが、キレイに洗いすぎると旨みがかけてしまうため、汚れを落としてあるだけです。 【鮮度の良い状態でお届け】 深海から水揚げされるものは、環境の違いから足が早く鮮度が落ちやすいです。そのため帰港すると出荷するもの以外は、手早く選別・急速冷凍します。冷凍販売ではありますが、鮮度の良い状態でお客様にお届けすることができます。 ▼食べ方(流水解凍してください。) ガシャエビ *流水解凍後、ブラシで殻を洗ってください。 塩ゆで・漁師鍋(お味噌汁)・パエリアなど 身を食べて、味噌をチューチュー吸ってください。お味噌が美味しいです。 *手を傷つけないよう、お気をつけください。 ▼数量、分量の目安 ガシャエビ 1kg(30尾前後/kg) ▼注文に際しての注意点 冷凍販売ですので、日付指定できます。 上記にも記載しましたが、氷漬けされているものは、必ず流水にて解凍してください。またチルドでの保管は鮮度を落としてしまいますので、必ず冷凍保存でお願いします。
保存方法
冷凍保存、解凍は流水にて解凍。解凍後はお早めにお食べください。
カテゴリ
産地
静岡県
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便
クール区分:
日時指定
この商品は配送日時をご指定いただけます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
2~5日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
適格請求書発行事業者登録
あり

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