北海道茅部郡森町

吉岡奨悟 | イチマン吉岡漁業部

イチマン❗只今水揚げ‼️船上神経〆セット (下処理済み)

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
単品販売終了
軽減税率8%適用商品

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,617
  • 北東北1,760
  • 南東北1,870
  • 関東1,925
  • 信越1,925
  • 中部1,925
  • 北陸1,925
  • 関西2,090
  • 中国2,200
  • 四国2,200
  • 九州2,420
  • 沖縄4,356
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷蔵

すぐにお届け!

ご注文から発送まで1~1日

只今水揚げ‼️
商品内容
神経〆黒ソイ 1.7k 子、脂あり
神経〆ホッケ 630㌘ 脂 キズあり😢
活〆石カレイ 600㌘
王蝶(松川)カレイ 500㌘
ホタテ稚貝 1k
全部のキロ数 3.5k
血ぬき10分 冷やし込み15分で計って〆ております。
本日発送ご希望の方はご連絡お願いします。陸送発送です。なお明日発送の場合は21時までご注文お願いします。
よろしくお願いします❗

続きを見る
  • 保存方法:冷蔵 到着後早めにお召し上がりください!冷凍可能
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

吉岡奨悟さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

投稿をコメントするには登録・ログインしてください

さびねこさん
2020.07.06.
今回もピカピカで美味しいお魚をありがとうございました✨
みなさんの投稿を拝見し、ホッケの一夜干しに挑戦してみたいな〜🤤と思って購入しました。
下処理を丁寧にしてくださっていたので、背開きもあっという間に出来て、ありがたかったです。
自分で作った一夜干しは格別でした✨
カレイは煮付けに、ソイはお刺身や塩焼き、天ぷらに。
あらは出汁を取ったり、骨煎餅にしたり。
どれも美味しくいただきました😊
産後中々お魚を捌く時間が取れなくて、前回注文時は主人に捌いてもらったので、今回久しぶりに自分でお魚をお料理出来て嬉しかったです☺️
またお願いします🍀
商品 : イチマン❗本日水揚げ❗しょうご〆box チャンス❗ | 3,890円
アンズ
2020.07.04.
渡蟹、内子がタップリで最高に美味しかったです。
ご馳走さま!
ありがとうございました。

マーク
2020.07.04.
ホッケは、フライ、刺身、開きと堪能させていただきました。
余った刺身での昆布締めも最高でした。

到着時には氷もしっかり残っていて、とても丁寧な下処理だったためまな板もシンクも汚れず大満足です。

一緒に入れていただきました、石ガレイやソイなどもした処理がとても丁寧で是非また購入させていただきたいです。
商品 : イチマン❗高級船上神経〆ホッケ 400~500㌘ | 3,000円
みよまるGT
2020.07.04.
届いたホッケは鮮魚を送るのに完璧な梱包で更に内臓まで除去してあって大変お得な商品だと思います。
私は海無し県在住ですのでホッケと言ったら開いて干したものしか知らず、ポケマルにより生のホッケを知ってから美味しさにハマりました。
そして、その味は3人の子供たち家族にも伝わり「もっと食べたい」となって今回10尾セットを購入させていただきました。
捌くの担当の夫も「内臓と血合い無いと楽~~お腹にキッチンペーパー入ってるから鱗取り凄く楽~~」と10尾を一気に捌いてくれて孫達も食べやすいようにスティックフライとなりました。
皮も皮だけフライにして、こちらもカリッとして美味です。
あらも粗汁にして残さず堪能させていただきました。
謳い文句に偽り無しで脂ノリノリ、臭み無し、本当に旨いホッケで御座いました。
ホッケはカルシウムが豊富な魚と聞きますから孫達にも十分な栄養がいき渡ったと思います。

是非ともリピートしたい食材ですので、またの機会が有りましたら宜しくお願いいたします。
商品 : ラスト❗イチマン❗大好評❗本当に旨いロウソクホッケ 脂ノリノリ❗ | 840円〜

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.07.04.
みよまるGT様★
ご注文、投稿ありがとうございます!
こちらこそとても嬉しいお言葉感謝です。
干物ももちろん美味しいですが、自分の好きな調理法で食べられるのは生のままの醍醐味ですよね!
お孫さんまで皆さんに満足していただけたようで嬉しいです。
なかなか病院に行くのも難しい現状ですから、新鮮なものを食べて強い体を作りましょうね。美味しいものを食べると嫌なことも吹っ飛びますからね!
こちらこそまたよろしくおねがい致します。
チワチワ子
2020.06.26.
綺麗に処理されたホッケ✨届いて直ぐにフライにして頂きました。どーん!と大きなままフライにして、おー!!!という歓声が😆
ふわふわで新鮮なホッケを堪能しました🥰
美味しかったです❣️
商品 : ラスト❗イチマン❗大好評❗本当に旨いロウソクホッケ 脂ノリノリ❗ | 840円〜

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.06.30.
チワチワ子様★
なんと素晴らしい姿!見た目ひとつで気分も上がりますね!
ホッケも昨年は全然来てくれなかったので、大好評なだけに今年もいつまで来てくれるのかドキドキハラハラです…。
素敵な投稿ありがとうございました!
またぜひよろしくお願い致します。
チワチワ子
2020.07.01.
こちらでは、生のホッケはほとんど手に入らないので大変貴重です✨
半分は姿焼きならぬ、姿フライに。
もう半分は3枚に下ろしたフライでお弁当用に冷凍。
骨せんべいも作ったので、捨てるところが全くありませんでした。
ホッケ最高すぎます🙌
ありがとうございました☺️
芹澤 淳司
2020.06.22.
1匹を開きで3匹をフライにして頂きました。
友達家族があっという間に平らげてしまい画像がありません😜また注文させて頂きます。
商品 : イチマン❗高級船上神経〆ホッケ 400~500㌘ | 3,000円
吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.06.23.
芹澤 淳司様★
ご注文ありがとうございました。
お友達家族の皆様にも喜んでいただけて嬉しいです!フライほんとに最高ですもんね!
ぜひぜひよろしくお願い致します!
次回は美味しいお写真楽しみにしております!
おさかなゆき
2020.06.21.
ホッケ第二弾‼︎ありがとうございました(´∀`*)
背中のぷっくり感に惚れ惚れ☆
煮付け、フライ、一夜干し、ご飯にホッケづくしを堪能させていただきました‼︎(´∀`*)
昆布締めがとっても美味しかったです☆
また、リピートしたいと思いますのでよろしくお願いします。
大変大満足☆ご馳走様でした‼︎(๑˃̵ᴗ˂̵)

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.06.23.
おさかなゆき様★
いつもありがとうございます!
とっても豪華なお料理たちですね!美味しそ〜う!お刺身もとても綺麗!
奨悟のホッケほんとうに一度食べたら忘れられないですよね。この脂のノリ。
嬉しいお言葉ありがとうございます!
またぜひよろしくお願い致します!
吉岡奨悟 | イチマン吉岡漁業部
2020.06.21.
おはようございます❗
北海道もだいぶ暑くなってきました❗
今日はお休みだったのでいつも魚を積んで走る愛車のシャンプータイムです✴️

ホッケの漁もだいぶ減って来ました。また明日から漁に出ます❗
本日、21時までにご注文頂けますと明日発送出来ますよ~❗お待ちしております✨


商品 : ラスト❗イチマン❗大好評❗本当に旨いロウソクホッケ 脂ノリノリ❗ | 840円〜

ナッシュ
2020.06.20.
吉岡さん ごちそうさま 遅くなりましてすみません(>_(>_<)
🐟到着後開けてビックリ!思ってたより大きくてお値段安いし!
しかも、カレイとメバルがきれいに鱗内蔵が取り除かれてて早速煮付けとから揚げにさせて貰いました。新鮮で身が厚くてとっても美味しかったです。ありがとうございました<(_ _)>
また 季節のお魚お願いしたいと思います。
商品 : イチマン❗只今水揚げ❗宗八カレイ+エゾメバルbox | 1,652円

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.06.23.
ナッシュ様★
こちらこそご注文、投稿ありがとうございます!
ご満足頂けて嬉しいです。
やっぱり処理してあると助かりますよね!
食事の支度は1分でも短いと有り難いですから。奨悟に任せてください!
ありがとうございます。ぜひまたよろしくお願い致します。
おさかなゆき
2020.06.19.
活〆ホッケが無事に届きました‼︎(๑˃̵ᴗ˂̵)

活〆はやっぱり凄いね‼︎(´⊙ω⊙`)
頭を落としても全く血が出ない!!!!!!
まな板も全然汚れない!!!!!!
あ〜素晴らしすぎる‼︎‼︎(๑˃̵ᴗ˂̵)
身もプリプリ☆ツヤツヤ☆

初めて食べるホッケのお刺身は、淡白なんだけど、脂が程よくのって美味しい‼︎(((o(♡´▽`♡)o)))
生姜やネギなどの薬味と合わせても相性バッチリ☆
そして、簡易一夜干しが素晴らしい‼︎
全く臭みもなく、身が甘いの☆
今まで食べてたホッケって、ちょっと臭かったんだ…と初めて気づいたw(*´ω`*)
美味しすぎて、ホッケさん…全然足りない気がしてきた…w

今宵は、お刺身に焼物、南蛮漬けに骨せんべいでご馳走さまでした‼︎(´∀`*)
明日はフライにしてみます☆
お弁当用におすすめのおかずがあったら教えていただきたいです(*´∀`)♪

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.06.19.
おさかなゆき様★
嬉しいお言葉ありがとうございます!
まな板が汚れない、ゴミが少ないのは本当に嬉しいですよね!さすがはうちの奨悟!笑
今のホッケは脂のノリが本当にハンパない!ので、お刺身は最高だとおもいます!
美味しい脂と薬味の相性は抜群ですよね!
ホッケは少しクセが強いお魚なので、新鮮さでかなり違いが出ると思います。食べるまでの時間はもちろん、活〆、神経〆、血抜き、冷やし込みなどの処理の仕方でも差が出るでしょうね。
お弁当用はフライがいいんじゃないでしょうかね?冷めても美味しいと思います!
またぜひよろしくお願い致します。
えみり
2020.06.17.
大変遅くなりましたm(_ _)m
1尾、1尾、キッチリと下処理されていて新鮮なホッケに見惚れておりました(≧∇≦)︎💕︎
東京ではこんなに新鮮で美味しいお魚になかなか手が届かなかったので、東津軽郡の海育ちの母もとても喜んでおりました!
私の開きヘタっぴですが、冷蔵庫と外での一夜干し両方試した所、気温が高いせいか、冷蔵庫での一夜干しの方が良い出来でとても美味しかったです☆
フライもふわっふわで!頭は青森で言うじゃっぱ汁をホッケで!骨は揚げてサクサク!
もう全て余すことなく平らげました٩(๑^o^๑)۶
1尾1尾、船上での下処理、本当に頭が下がります。
美味しいお魚をありがとうございました!
m(_ _)m
商品 : イチマン❗大好評❗ロウソクホッケ❗ えみり様専用ページ | 2,052円

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.06.18.
えみり様★
お母さまにも喜んでいただけて嬉しいです!
神経〆や血抜き、下処理もすぐに行うことで、見た目だけでなく味にも差が出ます。奨悟の大事な仕事です!お魚は時間との勝負ですからね。
すごく綺麗に捌けていますよ!
東京では湿度が高いので難しい時もあるかもしれませんね。お客様達の間でも冷蔵庫干しのブームがきています!
残すことなく食べていただいて有り難いです。
またぜひよろしくお願い致します。
クニ
2020.06.16.
みんな、キレイに下処理してあってとても助かります‼️ 味も大変美味しくて 大満足です✨

開きにして塩して焼き用と 昨日はオリーブオイルとワインなどで蒸し焼きにしてスダチを絞りました。
油もノリノリです✨
有り難うございます
吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.06.17.
クニ様★
ご満足頂けて嬉しいです!
オリーブオイルとワインの蒸し焼き!とってもおしゃれで美味しそう!
美味しい脂がたくさん乗ってますので、スダチが引き立ちますね!
次回はぜひお写真も載せて投稿してくださいね!楽しみにしています。
またぜひよろしくお願い致します。
ゆみこ
2020.06.15.
実家の母に送りました。
カレイとホッケ量が多いかな?と思いましたが、とても喜んでくれました。

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.06.15.
ゆみこ様★
ご注文、投稿ありがとうございます!
お母さま喜んでいただけてよかったです!
味はどうでしたでしょうかね?ご満足頂けたら嬉しい。
調理法によっては冷凍してもOKですので、ぜひ冷凍庫にイチマンブース作ってください!
またぜひよろしくお願い致します。
茶太郎
2020.06.14.
干物を主体に考えていた今回のオーダーなんですが、やっぱりホッケの顔を見ちゃうと、あのとろける脂を食べたくて、2尾だけフライに♥️

骨せんべいもできるしねっ😍💕
ということで🙋‍♀️

この脂‼️
この身の美しいこと‼️
そして肉厚‼️

通学路にホッケのフライを売ってくれる「ホッケスタンド」があったらどんなにいいだろうね、やっぱりその場合ちょっと割高で骨せんべいも売るよね、ドリンクはなにがいいだろうかね、なんて話をしながら笑、酢橘塩でいただきましたーーー♥️

ああ最高♥️

ごちそうさまでしたっ🙇‍♀️
商品 : ラスト❗イチマン❗大好評❗本当に旨いロウソクホッケ 脂ノリノリ❗ | 840円〜

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.06.15.
茶太郎様★
投稿から満足度が見えて嬉しいです!
いやほんと、フライの味を知ってしまうともう後戻りできませんよね(笑)
食卓の会話が素敵です!ホッケスタンドいいですね!コロッケ感覚で紙に包んで食べながら歩きたい(笑)
家族の皆様にもよろしくお伝えください!
茶太郎
2020.06.14.
もちろん、こう😁‼️

吉岡さーん、今回もほんっとうに綺麗なホッケをありがとうございます🙇‍♀️‼️
下処理が美しすぎてやることがほとんどないのです…💕

冷凍庫からホッケが消えて慌ててお願いしたんです、これで精神安定が保てます😍

いただきますー🙌‼️
商品 : ラスト❗イチマン❗大好評❗本当に旨いロウソクホッケ 脂ノリノリ❗ | 840円〜

ナツオのおかん
2020.06.15.
やはりもうこの気温、この光景が正しいですよねー。
我が家も冷凍庫から消えて、オロオロ中。
これを見て、注文決意固まりました、ありがとうございます(笑)
吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.06.15.
茶太郎様★
またまた絶景の写真ありがとうございます!
捌いた断面がなんとも美しいですね。奨悟の細かい仕事が目に見えます!嬉しいです。
わかります。わたしも、ストックがなくなるとなんだかハラハラするのですぐに催促しています(笑)
昨年はホッケが少なかったので、ポケマルユーザー様優先ですから、なかなかわたしの手元に届かず悔しい思いをしました…。今年は嬉しいです!
いつもありがとうございます。
またよろしくお願いいたします!
ばく
2020.06.14.
本日届きました!早速塩焼きとフライにしました!
脂がのっていて最高に美味しかったです!
リピートしたいと思います!
商品 : ラスト❗イチマン❗大好評❗本当に旨いロウソクホッケ 脂ノリノリ❗ | 840円〜
吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.06.15.
ばく様★
ご注文、投稿ありがとうございます!
そう言っていただけると本当に嬉しい!奨悟も、お客様達の反応に喜びを隠せず最近はニヤニヤしております(笑)
こちらこそまたぜひ!よろしくお願いいたします!
Shiori Toju
2020.06.13.
ニシン、脂が乗りまくっていて最高でしたー!!!😳❤️
ニシンのお刺身が大好きで、3尾はお刺身やカルパッチョで食べちゃいました☺️
吉岡さんのお魚、毎回感動ものの美味しさです! ありがとうございました!!
商品 : 本日5点❗イチマン❗船上神経〆ニシン❗  チャンス❗チャンス❗  | 1,620円

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.06.15.
Shiori Toju様★
いつもありがとうございます!
ニシン脂乗ってテッカテカですよね!
お刺身最高です。光物が私大好きで、ニシンたまりません。銀色の輝きが美しい。
こちらこそ感謝です!
またよろしくおねがい致します。
アーミン
2020.06.11.
綺麗に仕事を施されたロウソクほっけが七尾やってきたぁ!
エラも内臓も無いとここまでまな板が汚れないのかと、一通り感動し、サクサクと開いて塩水に浸けて干すのにさほど時間はかからず、6ヶ月児がお昼寝をしている間に済ませられました。素晴らしい!
保育園から帰ってきた2歳児がホッケの開きを一口食べるなり、他のものを食べることを拒否し、一尾丸々黙々と食べるという!仕方なく急遽フライも作り、ニラソースで私はいただきました。
なんだろう、、とにかく感動のおいしさ!
結局2日で七尾は我々の胃袋へ。開き、フライ、天ぷら、ちゃんちゃん焼き、骨は素揚げ、潮汁でいただきました。
これはまた注文します!
この値段でこのクオリティは本当に感動!
ありがとうございました!
商品 : ラスト❗イチマン❗大好評❗本当に旨いロウソクホッケ 脂ノリノリ❗ | 840円〜

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.06.12.
アーミン様★
ご注文、投稿ありがとうございます!
本当に小さな手間は主婦の大敵ですからね。
うちの奨悟が担当させていただきます笑
小さいお子さんがいると尚更ですよね。お疲れ様です。
お忙しい中、いろいろな食べ方で楽しんでいただいて本当に嬉しいです。
ポケマルに出品するようになって、お子さんのファンが沢山いることがわかって良かったなと毎回思っています。
子供が食べてくれると親は間違いなく嬉しいですもんね!
うちの1歳7ヶ月も1枚食べます笑
違うところのホッケは口から出しました…笑
こちらこそ!丁寧な投稿感謝しています。
またぜひよろしくお願いいたします!
吉岡奨悟 | イチマン吉岡漁業部
2020.06.09.
おはようございます。
只今、ホッケ大漁中です❗この脂のってるしょうごホッケが皆さんを待っておりますよ❗
いくら大漁に水揚げしてもコロナの影響があるのか売れません。。魚は悪くないのに、、、

本当の旨いホッケはここにある❗❗

水曜日、日曜日はお休みです。それ以外は毎日漁にでます。
日常指定受付ます❗
魚のサイズ 200~300程度

商品 : ラスト❗イチマン❗大好評❗本当に旨いロウソクホッケ 脂ノリノリ❗ | 840円〜

茶太郎
2020.06.11.
見落としてました!
なんとホッケちゃん大漁でしたか。

うれしいー!
吉岡奨悟 | イチマン吉岡漁業部
2020.06.11.
日常指定じゃなく日時指定です!笑笑
はずっっ!!
ミケママ
2020.06.08.
ローソクほっけと書いてあったので少し悩みましたが、大きさ丁度よかったです、一人一匹たべられる贅沢幸せな気分になりました。
旨味があり、2歳の孫は大ファン!この大きさ全部1人で食べます。
ご馳走さまでした🤗
商品 : ラスト❗イチマン❗大好評❗本当に旨いロウソクホッケ 脂ノリノリ❗ | 840円〜

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.06.11.
ミケママ様★
連続投稿ありがとうございます。
なんとも素晴らしい絶景ですね。
大きさいいですよね!ひっくり返しやすいし(笑)
私たちも一人一枚で食べます。大きさの割に脂も乗ってますからね!
お孫さん素晴らしい!ミケママさんの塩加減も最高だったのでしょうね!うちの1歳7ヶ月も1枚食べます笑
こちらこそ嬉しいお言葉たくさんありがとうございます!
ミケママ
2020.06.07.
今日届きました。
綺麗に内臓処理して頂いて有り難うございました
暖かくなって来たので凄くたすかりました。
ゴミの回収が火曜日まで来ないので凄く嬉しかったです。🙇‍♀️😄
早速干物作ったり、味噌煮とかにしてたべます
商品 : 今日イチ‼️しょうごの神経〆真サバ 6尾 | 1,800円〜
吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.06.11.
ミケママ様★
早速投稿していただいてありがとうございます!
そうなんですよ。そうなんです。
暖かくなりましたからね!小さいことですが、嬉しいですよね!
うちの奨悟、他の主婦にも優しいんです笑
私は少し間があく時はゴミ箱の蓋は1回0.8秒しか開けません笑
こちらでも干物で食べましたが、美味しかったですよ!乾きすぎには注意してください!
またよろしくおねがい致します。
なお
2020.06.07.
吉岡さん、無事ホッケとカレイ頂きました。
出身は北海道ですが、何故か今は兄弟皆埼玉県民なので埼玉各地へ4等分してきました。
カレイをみて「凄く丁寧にうろこも取ってくれたんだね。もらってありがたいねー」と、ろうそくホッケも想像してたのよりも立派過ぎてびっくりしてました‼️

嬉しい事に息子がはじめて「この煮魚凄く美味しい。」と、北海道でも無かった発言を❗私もびっくりでした。定期便でお願いしたい位(∗ ˊωˋ ∗)
またよろしくお願いします。
吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.06.11.
なお様★
北海道出身なんですね!親近感が湧きます!
訛りで話したくなりますね。
下処理は奨悟の愛情表現です笑
居酒屋さんで出るような大きなものは迫力ありますけど、グリルに入らないからロウソクホッケがちょうどいいと思う私(笑)
一人で一枚ぺろっといけちゃいますよね!
息子さんの言葉わたしたちも嬉しいです!
お魚を食べる機会が少しでも増えて、美味しいお魚と美味しくないお魚をきちんと分かる方が増えてくれると嬉しいなと思います。
2歳にならないうちの子供もガッチリ食べますよー!
こちらこそ!海とお魚任せの仕事ですが、頑張ります!ぜひまたよろしくお願いいたします。
Cofia
2020.06.06.
只今宗八カレイ、ホッケ、ニシン到着しました!
内臓、ウロコ、ぬめり取りまでの下処理が丁寧に施されていて自宅では水洗いのみで料理に取り掛かれそうです 楽チン!!
ニシンは白子入りで〜す。早速カレイを煮つけます!
次回は何を注文しようかと今から楽しみです 又よろしくお願いします。
商品 : Cofiaさん専用ページ | 3,780円

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.06.11.
Cofia様★
早速投稿していただいてありがとうございます!
よかったです!お料理は時間が勝負ですから、一つでも手間が減ってくれると嬉しいですよね。
カレイの煮付けは本当に美味しい!個人的には煮付けはカレイ!と思っていたのですが、先日ホッケの煮付けをしてるお客様がいて気になってるところです。
嬉しい!こちらこそぜひよろしくお願いいたします!
お魚を食べて、美味しい時間を過ごしてくださってくれていたら私たちも幸せです。
yumimi
2020.06.06.
ずっと食べたかった、蕗をますの頭と炊いたの。
ん~、懐かしい味です。(#^.^#)

ホッケはちょっと焼き過ぎてしまったんですけど絶品(^^)v
塩加減といい干し加減といい、自分で褒めて、主人も褒めてくれて、次の日もホッケを焼いてとリクエスト(笑)
特大ホッケだったのでもう干す時に頭は落としたんですが(冷凍庫にもグリルにも無理なので)絶対いっぺんに1匹は食べきれないと、半分にして保存。
でも焼くときに主人と、半分にしたのでも大きいよねぇ、半分こにしようかって半分に切って(笑)
もう脂ノリノリでフワッフワで他におかずいらないねって( *´艸`)
北海道から遠く離れた名古屋でこんなに美味しいお魚が食べられるのもイチマンさんのおかげです。
いつもありがとうございます。
商品 : イチマン❗活かして保存❗しょうごスペシャルセット‼️ | 10,800円

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.06.11.
yumimi様★
スペシャルご注文ありがとうございます!
フキとの相性いいんですね!お魚とのイメージがあまりないですね。うおー気になる…。
私も今日ホッケ焼きすぎました(笑)
旦那様!さすがわかっていらっしゃる!笑
うちのホッケと奥様の味付けにハマったらもう外食しなくていいですね!うん(笑)
こちらこそ感謝の気持ちでいっぱいです。
あとフキであたまがいっぱいです笑
またよろしくおねがい致します!
ナツオのおかん
2020.06.05.
今夜はニシンの味噌煮とイワシの南蛮漬け。
味噌煮、身悶えする美味しさです!
お行儀悪いですが、煮汁をご飯にかけて食べまして、ものすごく美味しい!(笑)
息子おかわりしちゃいましたよ、白飯。

イワシの南蛮漬けは初めて作りましたが、急に暑くなった本日、うってつけのサッパリメニュー。
こちらも小骨丸っと噛み砕いて食べれるので、食べすぎ注意でした(笑)

イワシの頭であら汁にしたんですが、これまた美味しい!
すっかり吉岡さんのお魚のあら汁の虜です。

おかしいですねー、あんなに送っていただいたのに、全部料理しちゃってなくなっちゃいました。。。
家族は3人しかいないのに、摩訶不思議。

やっぱり美味しいお魚って、みんな食べ方が違いますね。
ありがとうございます😊
あーーーー美味しかったなーーーー!!
また頼まなきゃ!(笑)
商品 : 只今水揚げ❗イチマン❗船上神経〆ニシン+平子イワシ1k  チャンス❗チャンス❗  | 2,160円

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.06.11.
ナツオのおかん様★
連続投稿感謝です。
やーどちらも美味しそうです!わたし南蛮漬けが大好物で、美味しい脂とお酢が合わさることで旨味と甘味が増し増しでご飯が余計に進んでしまう…泣
サバの味噌煮が定番ですが、イワシもいいですね!間違いない!
わたしも混ざって食卓を囲みたいです笑
ほんと!皆さんの投稿をみて驚くことばかりです!気になってる料理がたくさんあるんですが、皆さんのようになかなか手が動かなくて笑
嬉しいお言葉、いつも本当にありがとうございます。
ぜひよろしくお願いします!
また獲らなきゃ!〆なきゃ!送らなきゃ!笑
ナツオのおかん
2020.06.05.
ピッカピカの平子イワシ、生姜煮を作りましたー!
みんなー、見てーーー!このピッカピカ!写真無加工ですよー!
もうね、ここ数年、こんな新鮮なイワシ見たことなかった。
ほんと感動です。

薄味で仕上げましたが、正解。
家族全員大絶賛でした。

ニシンはあんなに大きくて、これまた新鮮なのに出会えて感激。
グリルにギリギリで丸っと塩焼き。
息子が「美味しいねぇ!美味しいミシンだねぇ!」と。
母の発音が悪かったのか、食べ終わるまで「ミシン」と言ってました。。。

家族の中で一番綺麗に魚を食べあげる小3。
骨格標本みたいな骨が残っただけでした。

昨日、今日と、お魚三昧。
あーーーー幸せです、本当にありがとうございます😊
商品 : 只今水揚げ❗イチマン❗船上神経〆ニシン+平子イワシ1k  チャンス❗チャンス❗  | 2,160円

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.06.07.
ナツオのおかん様★
ピカピカのお魚達!アピールありがとうございます!
気分も上がりますよね!
息子ちゃん可愛いですね。お母さんのミシンが美味しすぎて給食が物足りなくなっちゃうかも(笑)
こちらこそ、幸せーーーです!
またよろしくおねがい致します。
しおり
2020.06.05.
吉岡様
いつも美味しいお魚を送ってくださいありがとうございます!
家族から前回は塩加減が薄いとクレームがあったので今回は塩を多めにふってリトライしました😅
まだまだ試行錯誤しながら美味しい開きを作っていきたいと思います!笑
息子も吉岡様のホッケが好きみたいでパクパク白飯で食べてます😊
商品 : イチマン❗高級船上神経〆ホッケ 400~500㌘ | 3,000円

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.06.05.
しおり様★
こちらこそ!いつも本当にありがとうございます!
干物の塩加減は難しいですよね。塩を変えてみたり、塩を振って置く時間を5〜10分変えただけでも結構違うので1枚ずつ変えて作ってみても面白いと思います。
甘かったら少し醤油を垂らしてもまた美味しいですよ!
息子さんも気に入ってくれて嬉しいです。
ご家族で楽しく食事する光景が浮かびます。
美味しいものを食べてる時が一番幸せですわたし(笑)あ、あとビールのアテに最高です!(笑)
またよろしくおねがい致します。
しおり
2020.06.19.
美和様
返信遅れてしまいすみません。
本当に難しいですね😭
アドバイスありがとうございます!
今度教えて頂いた事を踏まえチャレンジしてみますね!
パクパク食べて早くあげないと不貞腐れ参ってます笑
ビールにあいますね😏
こちらこそよろしくお願い致します!
かずさん
2020.06.04.
ホッケは、関西では、干物くらいしか出回らなく初めて生ホッケを食しました。干物にするのがもったいなく煮付け、焼き、フライにしました。美味しかったです。次回こそ干物に挑戦したいと思います。
商品 : チャレンジ❗ご家庭で自家製の開きホッケを作ろう❗開いて発送❗ | 1,080円〜
吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.06.05.
かずさん様★
ホッケのお刺身最高ですよね。イチマンの鮮度一番!のホッケだからこその美味しさだと思っています!
煮付けがまだ未経験でして(笑)ポケマルに回らないおこぼれを待っている状況です(笑)
干物はほぼ毎日食べていますが、飽きませんよ!
自分の好きな塩加減を見つけて楽しんでみてください。
またぜひよろしくお願い致します。
yumimi
2020.06.03.
立派なホッケにカレイ、ますにかにさん!(^^)!
お宝箱ありがとうございます。
ホッケは特大の2匹は一夜干しに1匹はフライ用におろして、一番小さいのは、小さいと言っても4匹の中ではという事で全然小さくないんですけど(笑)これはすり身にしようとおろして、名古屋はもう暑いので、みんな冷凍庫でお休みいただいてます。
当日は🦀をお味噌汁にしたんですけど、内子もたっぷりでガブッとしゃぶりついていただきました(≧◇≦)
いつも新鮮で美味しい海の幸ありがとうございます。
商品 : イチマン❗活かして保存❗しょうごスペシャルセット‼️ | 10,800円

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.06.05.
yumimi様★
スペシャルをご注文いただきありがとうございます!さすがです!
ホッケもだんだん大きくなってきましたもんね。
ホッケのすり身美味しいですよね!わたしも大好きです。
ワタリガニは今年に入って本当に人気で再販希望たくさん頂いてるんですが、なかなか網に入ってくれず悔しいところです。
茹でる前の青い姿を見るとギョッとしますが(笑)出汁がなんともいえない美味しさですよね!贅沢なお味噌汁です!
いつもありがとうございます。またよろしくおねがい致します
ぼんさい太郎
2020.06.02.
本日、午前中に届きましたので早速お昼に刺身にして食べました。
マツカワカレイ、シマソイ、イシガレイをお刺身でいただきました。
どれもとても歯ごたえがよく、新鮮そのものでした。
特にマツカワカレイは今まで食べたどのカレイよりも上品な味わいだったので調べてみたら、カレイの王様と呼ばれるくらいの高級魚なんですね。
黒カレイとホッケは煮つけ、マスはフライにして食べようと思います。
写真撮り忘れてしまいました。。。
吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.06.03.
ぼんさい太郎様★
ご注文、投稿ありがとうございます!
そうですね!どれも歯応えのあるお魚達ですね。私はソイのお刺身大好きです(笑)
ホッケの煮付けはこちらではあまり見かけませんね。美味しそう…今度やってみます!
写真は次回に期待しちゃいます(笑)
またぜひよろしくお願い致します。
クコカコ
2020.06.01.
吉岡さま、ごちそうさまが大変遅くなり申し訳ございません。今年の2月に真昆布を購入したままお礼もせずに本当にすみませんでした。
今日、長野の上原さまのわらびを昆布じめにしてみました。とてもきれいな若い昆布でしたのでわらびを包んでラップしたのですが使いやすかったです。
3日後くらいが食べごろなので楽しみにしてます。
昆布じめの昆布ももったいないので煮物などに最後まで使って頂きます。ありがとうございました😊
吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.06.03.
クコカコ様★
いえいえ!こちらこそわざわざ投稿ありがとうございます。嬉しい!
喜んでいただけたのなら何よりです。
ワラビも昆布〆にするんですね!知らないことばかりです。昆布の煮物も最高だと思います!
またぜひよろしくお願い致します。
☆お和☆
2020.06.01.
吉岡さん♪
ホッケの干物✨美味しくできました💕

教えていただいた風、気温、湿度!
大丈夫そうだったので、保湿シートではなく干しかごを使いました。
娘と頻繁にリビングからベランダをチェック!
待つ時間も楽しいですね❣️

振り塩も心配でしたが手作りならではの薄味で成功。
脂があって、身も皮もとても美味しかったです🥰

美味しいホッケをありがとうございました。
ご馳走様でした🙏
商品 : ラスト❗イチマン❗大好評❗本当に旨いロウソクホッケ 脂ノリノリ❗ | 840円〜

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.06.03.
☆お和☆様★
ピカピカの干物最高ですね!
食卓の彩も素晴らしいです。
洗濯物を干す要領で、ちょっと風強いなと思う時はホッケ日和だと思います(笑)
条件が合わないと意外と乾きませんからね。
こちらこそ何度も投稿ありがとうございます。嬉しいです。
またぜひよろしくお願い致します!
madoko
2020.05.31.
先ほど届きました!宗八なのでヌメリ臭みは覚悟していたのですが、内蔵血抜きされきれいな状態で届き感謝です!小さめは塩焼きに大きめのものはカットし煮付けにして今日の夜から食べたいと思います。10匹のところ11匹もありがとうございました!
商品 : イチマン❗宗八カレイ 10枚 | 1,566円
吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.06.03.
madoko様★
皆さんにピカピカのお魚を提供できるよう、命かけていますからね!お褒めの言葉、感謝です。
ただでさえ、おっくうなお魚料理を少しでも楽にしたいと努めています!テーブルにお魚が並ぶ回数が増えてくれたら嬉しいです。
いえいえ!こちらこそご注文、投稿ありがとうございます。
やはり宗八さんは煮付けが最高ですね〜。
美味しくいただけますように。
またぜひよろしくおねがい致します。
enko
2020.05.31.
どんなお魚が届くか 楽しみに待ってました
発送時に 今回のお魚の種類やおすすめの食べ方がわかるように 通知が来たので
届くまでに 捌き方や料理の仕方を調べる事ができました
4種の魚が送られて来ましたが
ホッケ 本当に美味しかったです
リピートしたいです
商品 : イチマン❗コロナに負けね~ど❗お楽しみ必殺〆セット | 3,780円〜
吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.06.03.
enko様★
お楽しみボックスはお客様にとっては期待と不安でドキドキですよね(笑)
メッセージに載せるようにはしていますが、他のことでも悩んだらいつでもメッセージください!珍しいお魚も入ることもありますので、せっかくの新鮮なお魚を皆さんに美味しく食べて頂けるよう努めます!
ありがとうございます!お陰様でホッケちゃん大好評です!美味しい脂がノリノリで最高ですからね。
ぜひ!リピートしてください。
またよろしくお願い致します!
☆お和☆
2020.05.30.
吉岡さん♪
立派なホッケをありがとうございます。
思っていたよりずっと大きくて、ドキドキしました😅

今日は、我が家の捌き係の娘が不在だったんです💦
不器用な私の初めての三枚おろしも、捌くにつれて骨につく身が少なくなる嬉しさ。
フライ、骨の唐揚げ、あら汁。
そして、教えていただいた通りに干物作り。
疲れましたが、楽しい時間でした🥰

フライの身のフワフワ感は驚きです。
骨はサクサク。
頭はトロトロ。
とても美味しくいただきました💕

ご馳走様でした。
干物も上手くできますように🙏
商品 : ラスト❗イチマン❗大好評❗本当に旨いロウソクホッケ 脂ノリノリ❗ | 840円〜

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.06.03.
お和様★
たくさんのお料理どれも美味しそうです!
ニシンやサバを想像すると少し大きいかもしれませんね。これから日が経つともう少し大きくなってきますよ。
お魚は数をこなすしかないですよね!一尾一尾に感触が変わりますからね。(うちはプロがいるので私は捌かないです笑)
骨まで楽しんでくれてホッケも喜んでいます!
干物もきっと上手くいきますね!楽しみです!
またぜひよろしくお願い致します。
ナツオのおかん
2020.05.30.
初めてのホッケの一夜干し作り。
YouTube先生を見様見真似で、実験のようにこしらえました。

なんとまぁ、フワッフワで美味しいことか!
自分で作ったという贔屓目を差し引いても、これはもう絶品ですね。
コミュニティの皆さんのホッケ投稿を指をくわえて見ていただけの日々は終わりです。
ワタクシもホッケ干しーズの仲間入り!

ホクホクニヤニヤ、早朝干し網からホッケを取り込む小3の姿は微笑ましかったのですが、丸々一尾一番デカイものを抱え込んで食べきってしまったことは驚愕です。。。オソルベシ食欲。

ホッケの虜になった我が家です(笑)
おごちそうさまでした!
商品 : ラスト❗イチマン❗大好評❗本当に旨いロウソクホッケ 脂ノリノリ❗ | 840円〜

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.06.03.
ナツオのおかん様★
いつも嬉しい投稿ありがとうございます。
そんなに楽しみにしてくださっていたのですね!ニヤニヤ笑
とても綺麗に捌けていますよ!素晴らしいです!この断面でもう美味しい笑
お魚好きのお子さん素敵です。イチマンにも可愛いファンができて嬉しい!
お魚って不思議と毎日食べても飽きませんよね。日本人だなーと感じます。
日が経つにつれてサイズも少し大きくなると思いますので、また楽しみにしてください!
アンズ
2020.05.30.
新鮮で塩加減が最高です。
ありがとうございました。

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.06.03.
アンズ様★
少し小さめですが美味しい脂がたっぷりのっていますので、なににしても美味しくいただけると思います!
お口に合って良かったです。
またぜひよろしくお願い致します。
さいとう
2020.05.29.
本日届きました。
SNSで「魚になったら吉岡さんに捕まりたい」というツイートを見かけたのをきっかけに注文させていただいたのですが、本当に丁寧に処理されたお魚をありがとうございました。
初めて食べた八角とニシンのお刺身とても美味しかったです。
ホッケは肉厚で感激しました。
他のお魚もいただくのが楽しみです。
商品 : イチマン❗コロナに負けね~ど❗お楽しみ必殺〆セット | 3,780円〜

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.30.
さいとう様★
ご注文ありがとうございます!
そんな嬉しい投稿をしてくださった方がいたんですね!よかったら教えてください。感謝を伝えたいです。(と言いつつ、拝見したような気がしています笑)
やはり鮮度一番!のお魚達ですから、美味しくお刺身をいただいてもらうためには、処理する奨悟の腕の見せ所ですからね!
皆さんピカピカのお魚を見ると、まずはお刺身!と思ってくださっているようで、嬉しくなります。
ぜひいろいろな調理法で食べてみてください。どうやっても美味しくいただけると思います!
またよろしくおねがい致します!
ナツオのおかん
2020.05.28.
ホッケリターンズ!!
本日到着、即開き、フライと一夜干し用に準備しました。

北海道に住んでいた頃にも、こんなに高確率で臭みの全くないホッケに出会うことはありませんでした。
道外生活でまさかこんなにもホッケを捌くとは、人生面白いです(笑)
捌いてる間も、ホッケの脂で手がツヤッツヤ、本当に脂ノリが素晴らしい。

骨煎餅、息子と夫の争奪戦。
フライはしっとりフワフワで本当に美味しい。
頭のみの潮汁が我が家の定番となりました。

干し網を眺めながら、
「はぁーーーたのしみぃ〜〜、明日、絶対美味しいよねぇーーー」
とうっとりする小3(笑)

贅沢ホッケ生活、満喫させていただきありがとうございます!
商品 : ラスト❗イチマン❗大好評❗本当に旨いロウソクホッケ 脂ノリノリ❗ | 840円〜

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.28.
ナツオのおかん様★
いつもご注文、投稿ありがとうございます。
そうですね。大量にお魚が獲れていた頃は、獲れば売れるので、魚に付加価値を加える必要がないため神経〆等の正しい技術を身につけている漁師は少なかったのかもしれません。
1匹ずつに手を加えるのは、努力のいる作業ですからね。
お子さんたちに喜んでもらえると、さらに嬉しいですね!
うちの1歳7ヶ月のチビはホッケの干し小屋の網戸に顔をはりつけてました(笑)
またよろしくおねがい致します!
yumimi
2020.05.28.
ます、ドカーンと半身をちゃんちゃん焼きに(≧◇≦)
主人はますはあんまり好きくないと言っていたのですが、このますは臭みがなくて旨いなぁって(^^)v
そうでしょう、イチマンさんのお魚はこの辺で買うお魚とは違って活きがいいのはもちろん、処理がgujjyobu(^^)vだから美味しいのよ~って、まるで自分の手柄のように(笑)
ますの頭は、ほんとは蕗と一緒に煮たかったんですけど、特にラワン蕗と。
でもそれは無理なので、家にあったお豆腐と🍆と一緒に煮てみました。当日よりも残った翌日のが味がシミシミで美味しかった~。
前回ソイに一緒につけてくださった大きなイワシ、三枚におろして皮を引いて冷凍しておいたのもいただきました。
脂が乗ってメチャクチャ美味しかった。ソイ同様すっごく大きかったので、イワシだよなぁ(◎_◎;)と思いながら、大きいので手開きではなく包丁でおろして。
今年のイワシの出品はまだかなぁと今から楽しみです。
でも人気なのでなかなか買えないんですよね(*´Д`)
ほんとに美味しいお魚をご馳走様でした。
商品 : イチマン❗只今水揚げ❗神経〆マス 残り1本❗1.6k | 2,160円〜

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.29.
yumimi様★
お魚は本当に鮮度が命なので、魚が死ぬまでにどのような工程を踏んでいくかが重要だと思います。そこはうちのイチマンの奨悟ですから!笑
あの魚は美味しくない。というのはもしかしたらお魚嫌いではなくて、その魚を獲った漁師嫌いかもしれませんね。お魚達は確実に生きていたのですから。
ですが、そこからは生かすも殺すも主婦の方々の腕次第ですから、yumimi様はお料理上手ですので安心ですね!私はたまに殺します笑
ちなみに、イワシじゃなくてニシンだったような気がします。奨悟に確認しておきますね。
またよろしくおねがい致します!