絹ごし！自然栽培小麦粉　シロガネコムギ　1kg×3パック

熊本県植木町で農薬、肥料を使わずに育った自然栽培の小麦粉(薄力粉)です。 自然栽培の小麦粉は、珍しいです(*^^*) シロガネコムギと言う品種。 お菓子作りや天ぷら、お好み焼き、パンケーキなどに向きます。 天日干しで乾燥し、製粉所は熊本県富合町の田代精米所さんの昔ながらの製粉機です。 通常の製粉では金網で濾すところを絹で濾しています。 そのため小麦粉のきめが細かく、お菓子を焼き上げた時はしっとりとした食感が感じられます。また、ひとつひとつ丁寧に製粉し、綺麗にとりきるのでその他の小麦粉と混ざることもありません。