金沢いやさか米　中米　20kg（10kg×２）　になります。 コシヒカリから取った中米で、精米した米になります（玄米はありません）。 【中米とは？】 刈り取って乾燥させた籾は籾摺りをして玄米になります。その時にお米を選別する作業があります。 網（ふるい）の目を通して、ある一定以上の大きさのお米だけを選り分けて玄米にし、きれいなものが１等米になります。うちではその１等米をブランド米として売っています。 中井農産では網の目の大きさが1.9mmのを使います。この網を通過した、つまり小さいお米はいわゆるくず米となります。このくず米をもう一度、小さい目の網を通して比較的ましなものを取り出すことがあり、ここで出たお米を中米といいます。その網は1.85mmです。たった0.05mmしか違いませんが、この中米は規格外米です（きれいでも１～３等米にならない）。 私たち家族内や親戚で毎日食べている、いわゆるまかない米がこの中米です。品質的にはもちろん１等米に劣りますが、ご購入された方より美味しいと好評をいただいております。訳あり米として安く出すことにしました。 選別していますので割れた米や汚い米は入っていません。人数の多いご家庭や、食べ盛りのお子様がいるご家庭、ご友人で分け合う、などたくさん必要な方は是非お試し下さい！ ちなみに１等、２等、規格外などというのは販売自体には関係ないので、中米は一般の食用として通用し、飲食店などの業務用や加工用に使われたりしています。 10kgの紙袋２枚に入れて箱詰めし、ヤマト宅急便で送ります。こちらのお米に中井農産独自のポイントシールは付きません。商品が到着しましたら必ず中身をご確認お願い致します。