「ベリー」なんて名前が付いているので、そのまま食べても美味しそうに思いますが、、、ところがどっこい！生で食べても全く美味しくありません。 ですが、、、ジャムにすると、、、あら！！びっくり！！！。 爽やかな酸味と、とっても鮮やかな紫色。 一回食べるとクセになって、後を引く美味しさです。 特に年配の方からの支持が物凄く、マルシェなどにに持って行くとすぐに売り切れます。 ジャムに加工しなければならない、ちょっと面倒なベリーですが、どんどん売れてしまう不思議な果物です。 ちなみに眼のビタミンと呼ばれるビタミンAが ブルーベリーの4倍以上入っているんだとか？ ちなみに、1日にそんなに多くは取れません。 無農薬の自然栽培でのびのび育ったハックルベリー。 と〜〜っても体にいいと思いますよ。 ちなみに、下茹での際に重曹を入れ、アク抜きをしてから甘味をつけると美味しくできるようですよ！！