自然豊かな里山で農薬や化成肥料を使わずに育てた梅の実を海水平釜炊きのミネラルたっぷりの天然塩17%で仕込み、3日間天日干しにして熟成させ、梅の香りと天然塩の旨味のしょっぱ美味しい梅干しになりました😊 農薬を使わないのでソバカス(変色)が有る物もございます。ご了承下さい🙇 出来たては、爽やかな味を楽しめ、時間が経って熟成が進むとまろやかな味に変化します。 もちろん、保存料や着色料等の化学添加物は使用していません。