▼自己紹介　 岡山県苫田郡鏡野町にある大林農園です。 春はジャガイモ、夏は限定野菜セット、秋はサツマイモ、冬はニンジンを中心に栽培しています。 ▼商品概要 岡山県苫田郡鏡野町で2021年6月に収穫したジャガイモ【ながさき黄金（こがね）】小サイズです。１個の大きさが約4～5㎝ほどです。 【訳アリ】なのは…　小さめのジャガイモであることと、芽が出かかっているものがあるためです。お早めにお召し上がりください。 ▼品種・味の特徴・食べ方 品種名【ながさき黄金（こがね）】 【ながさき黄金】は「インカのめざめ」をルーツにもつ、黄色の果肉と、きめ細かい滑らかな食感が特徴のジャガイモです。新しい品種なのであまり一般流通はしていません。 　ジャガバターがおすすめです。ポテトサラダ、マッシュポテトにも向いています。長時間煮炊きすると煮崩れしやすいです。 芽が出やすい品種なので、お早目にお召し上がりください。 保存期間中、芽が出てきたときや、皮が緑色に変色したときは、その部分を包丁で深めに取って調理してください。 ▼数量、分量の目安 お届けは80サイズ5㎏箱に入る分だけ詰めさせていただきます。 ジャガイモの内容量はおよそ4.5㎏前後になります。 ▼栽培/生産方法、こだわり 大林農園では畑の成分を調べる土壌分析を行い、適切な土の管理を徹底することで、野菜の病気を防ぎ、安定した品質と収量を維持しています。肥料は堆肥、米ぬか、竹パウダーなどの有機質肥料を中心に土作りを行っています。また、カキ殻、海藻ペレットなど、野菜の防御力と栄養価を高めるミネラル肥料も積極的に使用しています。 ※今シーズンの春ジャガイモは例年より早い梅雨入りのため、予防として農薬を使用しています。 有機JAS認証でも使用が認められている安全性の高い資材ですので、環境負荷もなく、安心してお召し上がりいただけます。 使用した資材の詳細についてご質問のある方は遠慮なくメッセージよりお問い合わせください。