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【愛媛県産】漁から加工まで約1時間!釜揚げしらす50g×20P

福島大朝

愛媛県西宇和郡伊方町

福島大朝 | 朝日共販株式会社
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
釜揚げしらす1kg(50g×20P)
4,399(税込)
+送料1,000円

商品説明

・【愛媛県産】漁から加工まで約1時間!釜揚げしらす50g×20P <味> 全自動釜に入れ無添加でボイル 工場に運び込まれたしらすは、直ちに全自動釜に入れ、 無添加でボイル。加えるのは讃岐の天日塩のみです。 「鮮度がいいものは、何も手を加えなくても旨い。」 これが私たちの基本姿勢です。 塩分濃度はコンピュータで正確に管理しているため、 塩加減の安定した製品ができます。 消費者の皆様の健康を考え従来のものより、 塩分濃度を1%減らしました。 ---------------------------------------------------------------- <こだわり> 佐田岬周辺で獲れるちりめんしらすは、 カタクチイワシの稚魚。 イワシは魚へんに弱いと書くぐらいですから、 鮮度のあしが早いのは親ゆずり。 鮮度を守るためには漁から加工までのスピードが肝心ですが、 幸いなことに、朝日共販の製造工場は沖の漁場の目の前。 漁師たちは日の入りまで漁場と港を1日に6~8回行き来し、 とれたてを運びます。 とれたてのちりめんしらすは20分ほどで製造工場に運ばれ、 水揚げからわずか1時間あまりで加工できるという、 全国でも珍しい海環境です。 <産地の特徴> 四国愛媛。その最西端にある佐田岬半島は、 瀬戸内海と太平洋をつなぐ豊後水道に 突出する日本一細長い半島です。 このあたりの海は遠浅でプランクトンが豊富。 全国でも有数のちりめんしらすの漁場として 昔から知られています。
保存方法
保存方法:-18℃以下 製造日+1年
    カテゴリ
    産地
    愛媛県
    配送方法・送料
    送料:0円 (全国一律)
    日時指定
    不可
    日時指定は受け付けていません。
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