（訳あり 期間限定）土佐、香北町のわけぎ 1kg

訳ありと言っても、品質が悪いわけではありません。収穫した、そのままの状態でお届けさせていただきます。 わけぎは、収穫して、洗って、古い葉や、汚れた部分を取り除いて、きれいにするのにはかなり手間がかかります。それをお客様ご自身でしていただくことで、お安く、たくさんお届けできるのです。 わけぎは、ねぎとよくにていますが、全然ちがう性質をもっています。 ねぎは、株分けを繰り返しながら、年中収穫できるのに対し、わけぎは、夏の終わり頃に玉ねぎを小さくしたような球根を植えます。 そして、秋の一時期、収穫できますが、その後冬がくると、葉は地面にはいつくばって、根は、地中深く張って、冬をこします。 そして、春、あたたかくなると、冬の間に溜めたエネルギーで、急におおきくなってきます。その後は、また、玉ねぎを小さくしたような球根になって、次の植え付けを待ちます。 この時期が一番美味しいです。 柔らかくて、甘くて、美味しいので、たっぷり食べていただきたいと思っています。 美味しく食べれる期間はみじかいので、この時期の期間限定にさせていただいています。 湯がいたイカを入れた酢味噌和えは絶品です。他は、炒め物、汁物、鍋。変わったところでは、わけぎをお好み焼きにたっぷり入れるなどして食べるととっても美味しいです。 また、農薬や化学肥料、自家用採卵用の鶏糞以外の糞類も使っていません。もし、ご注文が多少多くても、対応できます。