春シーズンより紫アスパラガスを少し増量し、なおかつ夏シーズン価格にしたセットになります。 ▼商品概要 ⭐︎露地栽培(雨除けハウス)の紫と緑のアスパラガス ⭐︎紫200g前後(8本前後)、緑800g前後(25本前後)しますが、合計では1kg以上。 ⭐︎サイズは一番美味しいと言われるLサイズ中心で、少し太めのサイズも！収穫時に見て切った瞬間、美味しそうなのは、だいたい分かります。小規模農家ならではで収穫時に厳選したものをお届けします！ 紫アスパラはやや太いのや細いのもあり。 ⭐︎商品重視のため、包装などは簡素。 ▼品種・味の特徴・食べ方 ●紫アスパラ 生でも食べても美味しいので薄くスライスしてサラダに加える。 炒めたり茹でると色が落ちてしまいますが、軽く茹でたり、レンジで温める方が甘みが出るように感じます😀 ●緑アスパラ 太めサイズなので、オリーブオイルでアスパラ焼き。 さっと茹でるのもオススメで、天ぷらやフライにするのも甘みが際立つと思います😀 ※紫も緑も筋がほぼなしのため、下をほんの少しだけ切れば、全て食べれます。ピーラーで皮を剥く必要はないはずです！！ ▼栽培/生産方法、こだわり 「野原のアスパラガス」 通常、アスパラガス栽培は、多肥料で、さらに牛糞堆肥を畝上に散布したりし、圃場含めて草を生やさないようにしますが、当農園は、あえて適度の草を生やして、適度に刈ってそのままマルチにしたりと、雑草と共存するように栽培してます。草取りは手間が増えますが、メリットも大きいので、クローバーの草や綺麗な花も咲いてる環境にしてます。なので、 「野原のアスパラガス」と名前をつけました！！ 　また化成肥料や市販肥料等は使わず、発酵の素晴らしさを活かすため、米ぬか、菜種油かす、オカラ、草木灰など、近くにある植物由来のみを使用した自家製発酵ぼかし肥料や、周辺の剪定枝、籾殻などの草木灰を活用してます。 夏シーズンは、多少、虫などの被害が見受けられますので、その点はご理解いただけますようお願いします。